南昌香辣美食地標：老三樣，火辣味蕾的天堂

南昌美食探秘：香辣美食的天堂

在南昌，有一處深受香辣愛好者喜愛的美食地標——老三樣。這里，你可以盡情享受辛辣與甘甜交織的味蕾盛宴。

遠離家鄉(xiāng)的日子，我這個無辣不歡的人總是懷念那種火辣的滋味。終于，在一個周末，我和朋友們一同踏足了位于南昌市東湖區(qū)綠茵路的老三樣餐廳。注意哦，這里可是正宗老三樣的所在，其他地方的可都是冒牌貨！由于餐廳人氣極旺，建議提前在微信公眾號預(yù)約，特別是在節(jié)假日，座位可是分秒必爭的。

餐廳營業(yè)時間有明確安排：午市從11:00到13:30（之后不接待客人），14:30會結(jié)束營業(yè)；晚市則從17:00開始，20:30停止接客，但21:30就關(guān)門大吉了。記得哦，午市從10:00開始拿號，晚市則是16:00，錯過也不用擔心，過號會順延三桌。

辣椒，這種源自中拉丁美洲的作物，約在明朝末年傳入中國，之前的中國人多以茱萸、姜、花椒和蒜等調(diào)料為辛味來源。雖然贛菜并非八大菜系之一，但它卻有著獨特的風味，如辣椒炒肉、三杯雞和粉蒸肉等名菜，深受食客喜愛。江西人對辣的熱愛甚至超乎想象，就連辣椒餅這樣的特色美食也是他們的日常之選。

我曾有幸游歷四川、重慶、湖南、貴州和湖北這些中國知名的吃辣省份，每處都有其獨特的麻辣、酸辣或香辣風格。但在南昌的老三樣，無論是四川的麻、貴州的酸，還是湖南的香，你都能找到滿意的口感。這里的價格也相當親民，人均消費約55元，卻能讓你嘗遍地道美味。

走進店內(nèi)，你會被上世紀八十年代復(fù)古的裝潢所吸引，搪瓷杯、大壺和老式收音機等元素無一不喚起舊時的記憶。我們品嘗了店內(nèi)的招牌蟹腳撈面，面條充分吸收了蟹汁的濃郁，口感彈滑；紅燒雞腳則軟糯可口，湯汁飽滿；麻辣藕片鮮脆且價廉物美；還有甜而不膩的紅糖夾心年糕、香辣的大螺絲、蒜香十足的雞翅、鮮美的剁椒金針菇和獨特的椒鹽芋頭條。唯一的小遺憾是霸王牛肉，對于我來說，辣椒粉過厚了點。

在美食之后，再來一碗綠豆湯或桂花豆腐腦，清涼解膩，為這次的美食之旅畫上完美的句號。綠豆湯甜度適中，豆腐腦滑嫩爽口，都是三元一份的良心推薦！

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(責任編輯：佚名)