獨特美食秘籍大公開！

東北包飯

• 材料：土豆、雞蛋、火腿、生菜、香菜、青尖椒、黃豆醬、花生。
• 步驟：將火腿切成丁狀，香菜切碎末，生菜洗凈，青椒切成段。土豆切片后蒸熟并搗成泥，花生米炸熟。接著，煎蛋并加入青椒與黃豆醬炒出香味。將土豆泥、花生米、火腿丁、香菜碎末和煎蛋攪拌均勻，包入生菜中即可享用。

家常紅燒雞翅

• 材料：雞翅、芝麻、生姜、料酒、紅燒肉調料。
• 步驟：首先將雞翅洗凈并劃口，然后冷水入鍋加姜片和料酒焯水。接下來，熱油鍋中煎雞翅至兩面微微發黃，加入沒過雞翅的清水和紅燒肉調料，大火燒開轉小火燜煮至收汁，最后撒上芝麻即可。

制作饅頭

• 材料：面粉、酵母、水、糖、油。
• 步驟：將面粉、酵母、糖、油混合后揉成光滑的面團，發酵至2倍大。然后揉搓以排出氣體，分成小劑子，搓圓后再發酵10分鐘。最后放入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。

北京門釘肉餅

• 材料：牛柳肉、牛油、牛肉餡、牛骨湯、蔥姜、洋蔥、花椒、低筋面、十三香、白糖、油。
• 步驟：將牛柳肉切成大塊的丁，牛油下鍋加花椒煸炒出香味后撈出。加入蔥姜末等進行煸炒，留油備用。將牛柳丁和牛肉餡混合，加入炒好的油料和牛骨湯，放入冰箱凝固。低筋粉醒發成死面團，搟成餅皮。取出餡料加入洋蔥絲攪拌，面皮和餡料包成厚餅狀，小火煎至兩面金黃。

黃瓜炒雞胸肉

• 材料：黃瓜、雞胸肉、蔥姜蒜、小米辣、芝麻、辣椒面、料酒、生抽、淀粉、鹽、胡椒粉。
• 步驟：將雞胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉、鹽和胡椒粉腌制。熱油鍋中，下鍋炒至金黃的雞胸肉，加入蒜末和黃瓜丁。調入蠔油和胡椒粉，翻炒均勻即可。

番茄肉醬意面

• 材料：意大利面、番茄、洋蔥、大蒜、豬肉末、番茄醬、鹽、黑胡椒碎、橄欖油、羅勒葉、芝士粉。
• 步驟：燒開水后加入鹽和橄欖油，煮意大利面直至熟透撈出瀝干。加入橄欖油拌勻，洋蔥和大蒜切成末，番茄去皮切碎。鍋中倒入橄欖油，炒香蒜末、洋蔥末，加入豬肉末炒至變色，倒入番茄碎炒出汁，加入番茄醬小火熬至濃稠。放入適量鹽、黑胡椒碎，倒入意面拌勻，裝盤后撒上羅勒葉和芝士粉。

(責任編輯：佚名)