清遠特色美食推薦

清遠這個地方的確名副其實地以美味著稱。這里的山清水秀不僅孕育了眾多美麗的風景，還帶來了令人垂涎三尺的佳肴。

今天我們將重點介紹清新縣那些讓人難以忘懷的地方特色美食。

三坑鵝

在清新的各個角落里，每逢節日或重要時刻，幾乎每家每戶都會宰殺一只鵝來慶祝。而在眾多的烹飪方式中，最為人稱道的是煨鵝、碌鵝以及鵝乸煲。

北江兩岸地勢較低，至今仍能看到三坑地區的一些養鵝人在夕陽西下的時候沿著小河驅趕自家的鵝群回巢。

駱坑筍

提起駱坑筍，想必大家都不陌生。每年7月和8月是收獲這種美味竹筍的最佳時期。

清新的土壤和水質非常適合竹筍的成長，因此這里的竹筍無論新鮮還是曬干后都備受人們的喜愛。

鵝湯糍

正如前面所提到的，清新人對于鵝的喜愛可謂無與倫比。煮鵝時留下的美味鵝湯也不會被浪費，而是用來制作令人回味無窮的鵝湯糍。

濃郁的湯汁搭配上軟糯可口的小丸子，在寒冷的冬至時節享用一碗熱騰騰的鵝香糍，無疑是冬天里的絕佳享受。

木薯糍

在清新人的傳統早餐中，有一種特別的食物——木薯糍。過去在鄉村里，木薯往往被用作牛羊等家畜的飼料。

后來當地居民發現，將曬干后的木薯磨成粉后可以制作出各種各樣的小吃。無論是甜餡還是咸餡的木薯糍都口感柔韌香脆，其中小編個人更偏愛咸味的木薯糍。

擂茶粥

在清新地區，許多地方都有飲用擂茶粥的習慣，尤其是在濱江沿線一帶的人們更是如此。他們每天早晨都會在家門前用擂茶盆和棍子制作擂茶，并將其與粥混合食用。

這種獨特的早餐方式不僅成為了當地文化的一部分，也為人們的生活增添了無限的樂趣。

石潭豉油雞

在清遠各地有著不同的雞肉烹飪方法，而石潭鎮的豉油雞則是其中一道著名的菜肴。

這里用清新的山水養大的清遠雞作為原料，加上特別調制出的香濃豉油，使得這道菜不僅色澤誘人，而且味道鮮美無比。

浸潭豆腐

在浸潭鎮有一款非常受歡迎的小吃——王屋水鬼重。與普通豆腐不同的是，這種豆腐是由青豆制成的，并且比黃豆做的更加甜美可口。

無論是直接下鍋煮熟后蘸著醬油和辣椒醬食用，還是用來炒或燉湯，這款豆腐都極具風味。

熟粉糍

熟粉糍有兩種口味：甜味的用炒花生作為餡料被稱為糖包；咸味則使用雪豆做餡叫做豆仔糍。

制作過程相對簡單，剛出爐的熟粉糍往往很快就被搶購一空。尤其是孩子們特別喜歡糖包，吃起來糯軟可口，內含砂糖粒，美味至極。

清新的美食種類繁多，這里列舉出的部分只是冰山一角。對于在清新生活的人來說，至少也品嘗過上述介紹的大部分菜肴！

不知道作為土生土長的清新人，你還會推薦哪些當地的特色美食？歡迎下方留言分享你的發現和感受哦~！

(責任編輯：佚名)