一道代表家的味道

#一道美食來代表你的家鄉，你想到啥#

每當清晨的巷口飄散出陣陣酸辣的氣息，我就知道那碗等待我的腸旺面已經準備好了。米白色的面條在沸水里翻滾“咕嘟”響聲不斷，撈起后瀝干水分，然后拌上秘制紅油，切得均勻的肥腸散落其中，暗紅色的血旺和金黃色脆哨一起臥在面上，再撒上一把翠綠的蔥花——一根筷子就足以攪拌整個碗，這時候紅油已經裹滿了每一根面條，酸辣鮮美的味道炸開在舌尖，連湯都要喝干才肯罷休。

這碗藏在街頭巷尾的腸旺面，是刻在骨子里的家鄉味道。它沒有花哨的裝飾，卻用最實在的配料和滾燙的煙火氣，把每個清晨都變得鮮活熱鬧。無論走多遠，聞到那股紅油混著蒜苗的香氣，就知道：哦，是家的方向。

(責任編輯：佚名)