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家鄉的味道，究竟是什么？為了探尋這個問題，閃電新聞特別推出了《家鄉的寶藏美食》系列專題。本專欄深入挖掘了美食名街、網紅小吃、魯菜特色以及知名廚師的故事，通過小餐桌上的美食展現大消費的魅力。

位于魯蘇兩省三市交界的日照市嵐山區，以其鄰近全國“八大漁場”之一的海州灣漁場的優勢，成為了眾多海鮮愛好者的向往之地。然而，對于本地人來說，早餐的第一口鮮是什么？那無疑是嵐山蟹醬豆腐。每天清晨六點起，百年老店楊家豆腐鋪便逐漸熱鬧起來，吸引著絡繹不絕的顧客。雖然豆腐并非高檔食材，但它卻贏得了食客們的喜愛。一碗蟹醬豆腐，搭配上獨具特色的煎餅，這就是嵐山人眼中的最佳早餐。

報道團隊：閃電新聞記者劉雨暄、孟慧，嵐山融媒記者王文淇、王飛達、周逢海、趙杰

(責任編輯：佚名)