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    巖茶入門小知識(巖茶入門小知識大全)

    作者:佚名|分類:百科常識|瀏覽:87|發布時間:2024-07-17

    在與資深茶友共品香茗時,常常會聽到諸如:緊實、咽喉不適、余甘、喉感等術語。你是否理解這些詞匯的含義呢?

    初探巖茶世界,基礎知識至關重要。今天,小陳將為你解讀巖茶愛好者常提及的一些專業名詞,實用性強,不妨一閱學習!

    何為“咽喉不適”?

    在品鑒過程中,老行家們有時會評價:這款茶的不足之處在于可能讓喉嚨感到緊繃。這種現象即所謂的咽喉不適或緊縮。

    當感覺喉部收縮、干燥刺癢、吞咽困難等不適時,我們稱之為咽喉不適。品質欠佳的茶葉往往會產生這種效果,讓人感到不舒適,如喉底壓抑、上顎干燥、舌麻等癥狀。

    因此,茶湯是否順滑,飲用后喉嚨是否有緊繃感,都是評估茶品優劣的關鍵指標。

    什么是“喉韻”?

    簡而言之,就是飲茶后,茶液在喉嚨中留下的體驗。特別是巖茶,喉韻的追求尤為重要。

    深得茶友喜愛的喉韻,對于經驗豐富的老茶客來說,是評判茶葉質量的重要依據。具備強烈喉韻的茶葉,往往伴隨滿口回甘的效果。

    也就是說,只有當茶湯在口腔中激起味覺反應后,才能進一步滲透到喉嚨乃至產生食道和胃部暖意的感受。

    若無明顯的喉韻體驗,飲下茶湯后,所有的感覺似乎僅停留在口腔內。這樣的茶葉可能無法贏得老茶客的青睞。

    何謂“生津”?

    生津是指在品茶過程中,口腔分泌唾液的現象,包括臉頰、舌頭表面和底部等部位。這種感覺類似飲茶后的甘甜余味。

    什么是“回甘”?

    顧名思義,回甘指的是苦澀味在口中逐漸轉化為甘甜的過程,苦盡甘來。苦味消散后,口腔中常會涌現一種甜感,這就是回甘的表現。

    常見的描述有:回甘柔和、回甘悠長、回甘清雅等,描繪了回甘帶給人們的不同感受。

    看完這篇文章,你是否已掌握幾個專業術語呢?若想進一步探索巖茶世界,歡迎私信小陳(lanxiaoping1988)獲取更多信息。

    巖茶入門小知識(巖茶入門小知識大全)

    (責任編輯:佚名)

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