古代中國酒杯的多樣性和演變

中國古代飲酒文化中使用的杯子類型多種多樣，各具特色。上古時期主要的盛酒器具包括尊、觥、罍和壺。其中，“我姑酌彼金罍”與“我姑酌彼兕觥”這兩句詩體現了古人對不同飲酒器的使用。觥不僅用于飲酒，還常作為祝壽的象征，如《詩經·豳風·七月》中的“稱彼兕觥，萬壽無疆”。而罍和壺則既用來盛酒也用作盛水。

宋代學者曾推測存在觚這一杯型，并發現了一些商代和西周早期的觚。斗勺用于舀取液體，包括酒或水，“維北有斗，不可以挹酒漿”等詩句反映了古人對斗勺功能的認識。“泂酌彼行潦，挹彼注茲，可以濯溉”的描述，展現了斗勺在日常生活中實際應用。

斝是一種古代飲酒器或祭祀時盛香酒的器具。它主要用于祭祀，尤其是用于祭神時的祼酒禮，這種儀式中會將酒倒入地面以示敬意。爵則是一種三足的飲器，常用來溫酒并舉火加熱。觚和觶是上古時期常用的飲酒器，其中觶較輕小。

戰國后出現的羽觴呈橢圓形，兩側有弧形耳，被稱為耳杯或羽觴。《漢書·外戚傳》中顏師古注引孟康解釋，羽觴外形似活體禽類，具有頭尾和羽翼。角是一種類似于爵但沒有柱和流的飲酒器，兩端有銳狀部分稱為“翼”。盉是調節酒水濃度的器具，用于控制酒精度數，出現在商代早期并盛行于商代晚期至西周。

杯除了用作飲酒外，有時也能盛裝羹湯。漢代時，玉、銀、銅和漆制成的杯非常流行。這些杯子不僅是實用工具，也是文化與禮儀的重要體現，在古代社會中扮演著不可或缺的角色。

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