原陽美食大全！(涼粉、羊肉燴面、扒羊肉等)

原陽縣位于河南省中部，黃河北岸，地理位置優(yōu)越。南面與鄭州市隔河相望，西面與焦作市武陟縣相鄰，北接獲嘉縣、新鄉(xiāng)縣、延津縣，東鄰封丘縣。

原陽縣是一塊美食的寶地，特別是涼粉和羊肉燴面。這些地方的人口味道濃厚，是河南最有特點的一道食物。

原陽縣的涼粉是以青豆制作而成，并經(jīng)過專門的師傅精心制作，讓人過目不忘，久而久之，就成了原陽人最喜歡的美食，在原陽周邊一帶也是數(shù)一數(shù)二的。涼粉的切口整齊，每一條都是均勻的。此涼粉在運送過程中不碎，涼拌和熱炸不會變形。

原陽縣的羊肉燴面更是出名，它們以羊肉肥肉瘦，濃香爽口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特而著稱。原陽本地有名的燴面店經(jīng)常有外地的車，大多是為了原陽燴面的名氣而來。

除了涼粉和羊肉燴面之外，原陽縣還有另一種美食叫做扒羊肉。它以顏色鮮亮，肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美而聞名。制作方法是先用涼水浸泡羊肉，然后用沸水燙一下，然后取出，放到大湯里，蒸熟后撈出來，待用清水蒸過，取出來，瀝干，剝?nèi)ピ破ぃ阉鞒蓷l，整整齊齊地擺放到盤子里。再加入各種調(diào)味品，如香油、白糖、八角等，然后攪拌均勻，下蔥，姜絲，蒜片繼續(xù)攪拌，最后加入清湯，醬油，紹酒，鹽，白糖，倒入羊肉條，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉，直到一半時取出八角，加入味精、濕淀粉勾芡，澆上香油，再用勺子將羊條翻轉(zhuǎn)，然后倒入盤中。這種扒羊肉是河南最有特點的一道食物。

原陽縣的曹記五香牛肉也是很出名的一道美食。在40余年的時間里，一直改良傳統(tǒng)的調(diào)味品和烹調(diào)方式，并逐漸發(fā)展出一套屬于自己的工藝。它的特色是：肉顏色鮮美，味道鮮美，而且很難腐爛，在30攝氏度的溫度下保存12個鐘頭，味道和味道都沒有變化。這道菜非常受歡迎，是原陽縣最有名的一道食物之一。

(責(zé)任編輯：佚名)