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    重慶開了家超有情調(diào)的法式火鍋店,一吃根本停不下來!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發(fā)布時間:2024-09-09

    【體驗中西融合的美食新風(fēng)尚:重慶火鍋與法式酒館的激情碰撞】

    當(dāng)經(jīng)典的法國bistro理念邂逅獨(dú)具特色的重慶麻辣火鍋,一場味蕾與文化的盛宴就此展開。

    Bistro,這個代表著美食與醇釀相融的小餐館概念,在國內(nèi)餐飲界逐漸嶄露頭角。在北京甜水園區(qū),有一家名為“小室”的火鍋店,它以獨(dú)特的重慶牛油火鍋為媒介,巧妙地將香檳、葡萄酒、清酒、威士忌等各式美酒融入其中,一躍成為京城美食潮人們的新寵打卡地。相較于傳統(tǒng)的火鍋店,小室火鍋的酒單豐富多元,甚至大膽嘗試黃酒、朗姆酒等不常見的搭配,滿足食客們對新奇體驗的探索欲望,提升用餐時的酒與食物的搭配樂趣。除了常規(guī)選項,小室的菜單和鍋底會隨著四季變換而更新,如應(yīng)季的辣木苗、刺嫩芽等食材的加入,為火鍋帶來清新之感。

    火鍋的靈魂——鍋底,小室選用重慶本土資深師傅親手炒制的牛油鍋底,新鮮的牛油塊與地道的小米辣、石柱紅辣椒及漢源花椒等優(yōu)質(zhì)調(diào)料交織,每周空運(yùn)至北京,確保了味道的純正。此外,店內(nèi)豆制品也獨(dú)具匠心,以有機(jī)青豆為基礎(chǔ),提供有機(jī)青豆腐花、青豆豆腐和凍豆腐等多種選擇,成為小室的一大特色。在這家bistro獨(dú)特的全系列酒水氛圍中,圍爐而坐,舉杯共飲,享受輕松愉悅的美食體驗變得如此簡單。

    (撰文/石葉馨 圖片來源/小室火鍋)

    重慶開了家超有情調(diào)的法式火鍋店,一吃根本停不下來!重慶開了家超有情調(diào)的法式火鍋店,一吃根本停不下來!

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