湖南藍山：湘江源頭的美麗小城與味蕾盛宴

讓我們一同走進湖南南部邊陲的一座美麗小城——藍山縣。它隸屬于湖南省永州市，坐落在壯麗的山區之中，以其獨特的地理環境和深厚的文化底蘊吸引著各方游客。

藍山縣城依山而建，四周環抱著青山綠水，地勢自西南向東北緩緩傾斜，山丘相間，自然風光醉人。這里山巒疊翠，氣候宜人，年均溫度18.1℃，四季分明，雨量充沛，是湘江和舂陵水的源頭之一。藍山縣地質資源豐富，礦產種類繁多，尤其是花崗石儲量巨大。

追溯歷史，藍山有著2200多年的悠久歷史，其名源于唐代天寶元年（公元742年），因境內山嶺青翠如海，故得名“藍山”，沿用至今。縣內旅游資源豐富，處處皆是風景。

美食探索，藍山小城的味蕾盛宴

藍山不僅風景優美，更是美食的寶藏之地。這里獨特的風味讓人回味無窮：

1. 藍山金牌牛雜：這道菜肴是藍山酒席上的明星，精選上等牛雜和牛臉肉，佐以姜蒜、辣椒、胡椒、芹菜和柑橘皮等多種香料，烹飪出的牛雜鮮嫩可口，辣中帶香，深受食客喜愛。

2. 撩糖粑粑：這是藍山最具代表性的小吃之一。選用優質糯米豆煮熟，再用糯米糍粑機制作成豆餅，油炸后撒上白芝麻，金黃誘人，甜而不膩。

3. 血灌腸：這道傳統美食據說在南宋時期曾是貢品。選用新鮮豬大腸和豬血，以獨特工藝灌制，柴火慢煮，口感醇厚，鮮香四溢。

4. 豬婆腳：采用母豬腳烹制，經高壓鍋燉煮后外焦里嫩，豬皮酥脆，佐以秘制醬料，味道獨特。

5. 柴火灌腸狗肉：選用優質狗肉和狗內臟，搭配秘制調料，烹飪出的狗肉鮮美滋補。此外，藍山美食注重原生態，粗獷中不失精致，保留食材本味的同時巧妙融入各種調味料，展現出獨特的風味。

藍山縣以其豐富的自然資源、深厚的歷史底蘊和迷人的美食文化，成為了一個集自然觀光與品味美食于一體的旅游勝地。無論是漫步山水之間，還是大快朵頤當地特色菜肴，藍山都無疑是一個讓人流連忘返的地方。

(責任編輯：佚名)