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    臨沂沭縣兩道菜:莜面和麻糖糕

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2024-09-11

    臨沭縣位于山東省東南部,瀕臨沭河而得名,是中國著名的鉆石之鄉和柳編之都。臨沭縣內的復合肥生產是強項產業之一,綜合生產指數位居全國前列。

    臨沭縣城區

    臨沭兩道特色美食

    臨沭的兩道特色美食分別是煎餅和米蛤湯。煎餅是臨沭的一道古老的小吃,攤好的煎餅外皮脆香,內裹蔬菜等小食,色香味俱全、既營養又好吃。

    臨沭的米蛤湯選用沭河的鮮活米蛤,搭配韭菜制作而成。米蛤湯具有滋陰壯陽的特殊功效,同時也是一味古老的民間中藥方。早年間醫術稍高一些的江湖郎中都會用此方來給體弱之人補身子。

    第一道美食:煎餅

    臨沭的煎餅是當地最古老的地方小吃之一。攤好的煎餅外皮脆香,內裹蔬菜等小食,可以放入小白菜、韭菜、芹菜、土豆、胡蘿卜、小瓜、茄子等多種時令蔬菜,還可以按口味加入雞蛋、火腿腸、醬肉沫等等。煎餅堪稱色香味俱全,既營養又好吃。

    第二道美食:米蛤湯

    臨沭的米蛤湯選用沭河的鮮活米蛤,搭配韭菜制作而成。米蛤湯具有滋陰壯陽的特殊功效,同時也是一味古老的民間中藥方。早年間醫術稍高一些的江湖郎中都會用此方來給體弱之人補身子。米蛤湯還有一道“一菜兩吃”的說法,這第一吃是待湯沉淀后清燉使用;第二吃是用軟嫩Q彈的蛤肉來爆炒辣椒。這也是一道香鮮味美、下飯可口的農家小菜。

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    (責任編輯:佚名)

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