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    每日西式鮮貝串食譜:金黃香脆土豆條相伴

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時間:2024-11-10

    西式鮮貝串食譜

    主要食材:凈鮮貝 500克。

    輔助材料:土豆 50 克。

    調味品:精鹽適量、味精 5 克、紹酒 5 克、面粉 25 克、面包糠 50 克、雞蛋 2個、牙簽20根。另備椒鹽和花生油 750 克(實際消耗 50 克)。

    制作方法: (1) 將鮮貝放入碗中,加入精鹽、味精和紹酒進行腌制,使其充分入味。 (2) 使用牙簽將每3粒鮮貝串成一組,然后均勻地裹上面粉,再拖上蛋液并沾滿面包糠備用。同時,將土豆洗凈去皮切成條狀。 (3) 在炒鍋中加入花生油,待油燒至六成熱時,放入土豆條炸至呈金黃色,撈出后瀝干油分,裝盤于盤中中間位置。接著,將鮮貝串放入鍋中炸至金黃色,取出瀝油,擺放在土豆條的周圍,最后撒上椒鹽即可。

    特點:色澤金黃誘人、口感外酥里嫩、鮮美可口。

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    (責任編輯:佚名)

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