韶關(guān)好吃的四大特產(chǎn) 美食文化探秘
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時(shí)間：2024-11-26
韶關(guān)有許多好吃的特色美食。其中一些代表性的美食包括：
- 瑤山煙肉：是乳源瑤族自治縣的一道名優(yōu)特產(chǎn)，外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，有臘香撲鼻、芳香四溢，酥軟可口。
- 新豐鵝醋砵：是明末清初由韶關(guān)新豐縣沙田鎮(zhèn)新嶺下潘氏人自創(chuàng)的一道名菜，鵝醋缽的制作關(guān)鍵在于鵝醋的制作，選取上好的土鵝宰殺時(shí)取出鵝血，用來(lái)制成醬料。
- 香芋臘豬手煲：是韶關(guān)樂(lè)昌市的一道風(fēng)味美食，是當(dāng)?shù)爻雒奶禺a(chǎn)，烹調(diào)過(guò)程簡(jiǎn)單，用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家用豬手跟香芋及同煲成品完成之后更加的鮮美。
- 梅嶺鵝王：是南雄特色菜肴，在省內(nèi)外有較高知名度，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或創(chuàng)新菜。
這些美食都是韶關(guān)當(dāng)?shù)氐奶厣?，代表了?dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍沉?xí)慣和風(fēng)味。
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