蕭縣美食之旅: 6道絕品讓你流口水!

蕭縣位于安徽省最北部，是蘇、魯、豫、皖四省交界處，也屬于宿州市管轄。下面，小編給大家分享一下到了蕭縣要品嘗一下的6道地方美食。

1. 蕭縣地鍋雞

安徽省宿州市蕭縣地鍋雞歷史悠久，給予人們留下了深刻的印象。從選材到出鍋都是那么的正規，吃起來那更是別樣的滋味了。據說以蕭縣圣泉寺的泉水地鍋雞為最，里面的地鍋合餅子很好吃。點一份地鍋雞，合餅子隨便吃。

2. 蛙魚

蕭縣蛙魚制作是通過選用山芋淀粉倒水燒開，然后化為面糊。趁面糊熱的時候，將其倒入一種用竹子編制的大眼漏勺中，下面支上一個大盆盛有涼水。這樣做，使得面糊從網眼里流出來，落在盛有涼水的盆中，冷卻后就成了形似蝌蚪狀的蛙魚了。吃的時候，先調一碗水汁，可以用涼水、醬油、醋、雞精、芝麻油、蔥末、蒜泥、榨菜、辣椒醬兌汁。撈一碗蛙魚，上面澆上汁，就可以吃了。

3. 蕭縣面皮

蕭縣面皮制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。將小麥面水放進面鑼中蒸制成面皮。加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽或調制而成。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。

4. 雜拌湯

雜拌湯里包含鵪鶉蛋、青菜、西紅柿、豬皮、各種丸子、蕭縣特有的千子滑雞等。將所有材料全部在一個鍋里，燴在一起，最后放上高湯呈現出的味道是西紅柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味，是包羅萬象融合之后的味道，是蕭縣特有的味道。

5. 煎包sa湯

這兩樣東西是絕配。蕭縣人一天的美食記憶就是從它們開始的。很多出門在外的蕭縣人回家后的早點必吃這個，可見這道早餐搭配在蕭縣是多么流行。

6. 蕭縣羊肉湯

蕭縣羊肉享有盛名已達３００余年。在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，蕭縣羊肉湯是最出名的。羊肉湯，湯汁乳白，綴以綠色香菜及紅色辣油，分外美觀。湯汁醇厚，鮮而不膻，肥而不膩，風味雋永，獨具特色。

以上是給大家分享的蕭縣的6道地方美食，味道都很不錯，到蕭縣的朋友可以找找嘗嘗。歡迎蕭縣的朋友給留言進行補充。

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(責任編輯：佚名)