蘇州美食之旅：從蘇面到三蝦面的味覺盛宴與經典小吃探索

蘇州之旅 蘇州美食的魅力在于那口蘇面的獨特韻味，以往只知道蘇面的美味和適口性，卻未曾深究過蘇州各地面館的分布之廣與裝修風格的典雅。最早接觸蘇面是在90年代，在單位門口的一家小面館體驗了一次難忘的味覺之旅，他們的素面至今仍讓人念念不忘。高湯、細面搭配胡羅卜、豆腐干、油面筋、木耳等炒制而成的澆頭，再淋上幾滴麻油，香氣四溢，面條爽滑有勁道，令人心曠神怡。兒時的我常常能享受到這口美味，甚至嘗試過自制蘇面。 后來在蘇州品嘗了奧灶面和白肉面，這次在酒店樓下的一家名為鑫盛記的面館里，又嘗到了蟹黃面、燜肉面以及爆魚面。其中，印象最深刻的當屬燜肉面，一大塊香而不膩的肉塊，肥瘦適中且異常香氣四溢，價格也極為公道。 而提及蘇州美食之巔，莫過于三蝦面了。這道菜自《舌尖上的中國》節目介紹后便成了我心頭的念想。這次在松鶴樓的老字號店內品嘗到正宗的三蝦面，滿載著儀式感的一碗面呈現在眼前——蝦籽均勻地灑在面上，蝦仁和蝦腦則被裝入一個小碟中，在服務員熱情的拌勻下，鮮美的滋味在口中綻放，雖然價格不菲，但那份獨特的味道是無法替代的。同時，店內還備有陽春面和赤豆元宵供孩子們享用。 至于蘇州的傳統小吃浙江燒餅，則以現場制作、現烤現賣的方式展現其獨特魅力，讓人大呼過癮。在皮市街的小店品嘗后，我甚至買了一次又一次。

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