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    貴州特色小吃加盟盤點:腸旺面、絲娃娃等美食推薦

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-12-06

    貴州獨特美食

    ——腸旺面:這是貴陽極具特色的傳統小吃,主要由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁精心調配,湯汁鮮紅誘人,血旺嫩滑可口,雞湯油光發亮卻不油膩,辣度適中,令人回味無窮。

    ——絲娃娃:這種貴陽街頭常見的小吃以薄餅為載體,卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆等多種美味小菜,再灌上酸辣開胃的湯汁,口感豐富多變,味道獨特。

    ——豆腐圓子:經過堿水洗泡發酵的豆腐切成長方形,用柏木鋸面作為燃料烤至兩面金黃,剖開后加入胡辣椒、生姜米等調制的佐料,咸辣爽滑,香氣撲鼻,美味可口。

    ——洋芋粑:也就是土豆餅,將煮熟的土豆搗成泥狀,加入鹽、味精、蔥花等調料捏成餅狀,煎至兩面金黃,澆上甜醬和辣椒粉,外焦里嫩,既有土豆的清香,又帶有絲絲甜味。

    ——糯米飯:由糯米制成,香糯粘滑,可加入紅小豆、薏苡仁、黃瓜丁等食材,風味各異,不僅美味可口,還具有一定的滋補功效,是大眾化的滋補佳品。

    ——黃粑:又稱黃糕粑,主要原料為優質糯米和紅糖,用筍殼葉包裹,色澤晶瑩剔透,味道清香柔軟,食用方便,營養豐富。

    ——興義耳塊粑:由當地特產毛稻米經多道工序制成,呈淡綠色,質地軟韌有勁,可進行油煎、肉炒等多種烹飪方式。其中,耳塊粑炒火腿是當地的特色菜肴。

    ——糖麻圓:這是一種漢族著名小吃,外皮薄而空心,形狀類似圓形,色澤金黃誘人,口感糯綿香甜。它是由糯米漿發酵后加入堿和糖揉勻搓成球形,再粘上芝麻炸制而成。

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    (責任編輯:佚名)

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