廣東音樂百年經(jīng)典嶺南風(fēng)情天籟之音CD2

廣東美食，歷史深遠(yuǎn)，如同味覺的千年典籍，在中國飲食文化中熠熠生輝。始于秦漢，隨中原移民南遷，融合本地特色，形成獨特風(fēng)味。唐宋時，廣州貿(mào)易繁盛，引入異國香料和食材，豐富了廣東菜肴的口感與種類。

清晨，腸粉店熱氣繚繞，腸粉細(xì)膩嫩滑，米漿做皮，搭配蝦仁、油條或牛肉，特制醬汁提味，豉香與米香交織，開啟一天活力。早茶時分，蝦餃晶瑩剔透，內(nèi)含飽滿蝦仁和豬肉筍丁，鮮美多層，體現(xiàn)對食材的精妙運用。

煲仔飯是廣東美食代表，砂鍋米飯分明，臘味滲入，焦香鍋巴與青菜相配，米香、肉香、菜香交織，展現(xiàn)嶺南人家的生活氣息。雙皮奶來自順德，上層奶皮醇厚，下層奶香濃郁，甜而不膩，反映廣東對奶制品的獨特創(chuàng)新。燒鵝色澤誘人，皮脆肉嫩，酸梅醬解膩，傳承廣東悠久的燒臘文化。

廣東美食不僅是菜肴，更是嶺南文化的生動體現(xiàn)，充滿人們對生活的熱愛和對美食的熱情。每一道菜都承載著歷史記憶與人文情感，獨特的粵韻風(fēng)味吸引著無數(shù)食客沉醉其中。#廣式早茶# #廣東美食文化#

(責(zé)任編輯：佚名)