五角場(chǎng)美食不再乏善可陳

昨晚與幾位朋友在五角場(chǎng)的和筵(創(chuàng)智國(guó)際)享用晚餐，這家餐廳開業(yè)僅一年時(shí)間，裝修時(shí)尚而優(yōu)雅，令人眼前一亮。

我們一行七人，可以自帶酒水，在包間里只點(diǎn)了飲料和茶飲。

該店主打福建菜系，并融入了其他地方的特色菜肴，這種融合趨勢(shì)是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的方向。單一化的路線會(huì)使餐廳的發(fā)展空間變得狹窄。

冷盤中有一道冰皮水晶肴肉售價(jià)89元，價(jià)格略高，但其創(chuàng)新之處在于將醋融入皮凍內(nèi)，食用時(shí)無(wú)需再蘸姜醋。

還有熗拌辣木苗、5J火腿白蘆筍和手撕封糟鰻等幾款江南特色的下酒小菜。

熱菜里有一道紅膏蟹，每只售價(jià)368元，并配有油醋汁；黑豚肉蒸制得非常鮮美。底下的肉餅是手工剁成的，肥瘦適中，口感極佳。

蔥油筍殼魚的價(jià)格為268元，蒸得很到位。

有一道傳統(tǒng)閩菜——包心荔枝肉售價(jià)78元，這個(gè)價(jià)格相當(dāng)實(shí)惠。甜酸口味恰到好處，尤其是內(nèi)餡包裹著一小塊馬蹄，不僅解膩還增添了脆感，令人印象深刻。

霞浦紫菜燜海蠣是另一款福建風(fēng)味的菜肴，選用頭水紫菜，味道十分鮮美。

福壽全牛鍋匯聚了牛腩、牛腱子肉、牛肚和牛舌等多種牛肉部位，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)精心燉煮后呈現(xiàn)出濃郁原汁，令人垂涎欲滴。售價(jià)398元，性價(jià)比頗高，每人兩小碗都吃不完，打包回家第二天早上還能做三四碗美味的面條。

接著還有一道獨(dú)特的蔬菜——糯米山藥，其風(fēng)味獨(dú)特且口感豐富。

咸魚醬蔥油蒸清遠(yuǎn)雞也是我們一致認(rèn)為物超所值的一道菜。雞肉嫩滑鮮美、肥而不膩，售價(jià)158元，非常劃算。

蝦醬炒水東芥菜是我的最愛之一。

餐后甜點(diǎn)是酒釀豆花布丁和閩北筍干醬肉包，為這頓晚餐畫上了完美的句號(hào)。

人均消費(fèi)350元左右，物有所值。下次還會(huì)再來(lái)品嘗！

(責(zé)任編輯：佚名)