郴州宜章一絕！這碗豬腦殼盒飯讓我徹底服氣了！

【一次難忘的嘗試：探索宜章風味豬頭肉拌飯】

這里要給大家普及的是湖南宜章的一款獨特美食——【豬頭肉拌飯】。如果你不是本地居民，或許聽說過但未必了解其背后的故事。之所以強調"宜章"，是因為這里的【豬頭肉拌飯】以其獨特的烹飪技巧和美味口感而聞名遐邇，成為了上班族點外賣的熱門選擇。這道菜不僅口味地道，而且肉質豐富、價格親民。如果你有幸來到郴州，一定不要錯過這個美食體驗。

【豬頭肉拌飯】的核心是精選豬頭部位的肉，配料則隨四季時蔬變化而調整，最終呈現出肉飯合一的美味盒餐。今天，我因為有些空閑時間，并且對這道菜情有獨鐘，決定親自嘗試制作，看看能否復制出餐館的味道。這次我選擇了白菜莖作為配菜，下面分享一下食材準備和烹飪過程【圖片可供參考】。

首先，準備好所有材料：豬頭肉切片、白菜莖去掉葉子切成長條、青椒切片、蒜瓣、蒜苗和干辣椒。然后就是常規的炒菜步驟，這里就不再詳述了！我個人認為這次挑戰相當成功，大家可以看到成品圖片，口感非常棒。相比餐館版本，我的做法可能稍微少了一些辣味，而且沒有使用當地的特色茶油，所以味道上略有差異。但我很滿意自己的成果。親愛的朋友們，你們覺得如何呢？歡迎在評論區分享你們的看法！

(責任編輯：佚名)