作為一名美食愛好者，我最近嘗試了一個極其酷炫的蛋卷制作方法，結果簡直超出了我的預期！這道蛋卷被官方描述為“香濃酥軟，一嘗難忘”，而且價格僅168元。雖然貴，但是味道確實很贊呢！但是，如果你想自己試著做個類似的蛋卷，那也挺簡單的哦。

首先準備好以下材料：黃油100克、糖粉80克、鹽1克、雞蛋3個、低筋面粉95克、杏仁粉20克和小蘇打1克。然后準備好電蛋卷機或蛋卷模具，根據你的需求選擇一個。

接下來是制作過程了！先將黃油軟化到可以用手指壓出小坑的狀態，然后加入糖粉，攪拌均勻后再用電動打蛋器打發至顏色發白、體積略膨大的羽毛狀。之后，每次都要少量多次地加入蛋液，每次都要攪到黃油和蛋液完全融合再加下一次。一定要記住，黃油和蛋液的溫度要高保持一致，不然很容易出現油水分離。

接著，將低筋面粉和小蘇打篩入其中，翻拌均勻后裝入裱花袋備用。蛋卷模具提前預熱，然后擠上蛋卷糊，大概15克左右，蓋上蓋子兩面各煎30秒左右，一次不要擠太多，不然面糊太厚烤出來不脆，擠太薄又容易糊。多試幾次就可以慢慢掌握。

用筷子或者是其他模具把蛋卷皮卷起來。如果煎出來不脆，可以放入烤箱100℃烘烤10分鐘左右，烤完后各個酥脆。奶香和蛋香的完美結合，酥中帶脆，吃一口就停不下來。這種自制蛋卷比市場上的貴很多，但味道確實很贊呢！

如果你也想試著做這個超級酷炫的蛋卷，那么10塊錢就足夠了哦！喜歡的話試試看吧！

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(責任編輯：佚名)