血糖穩定的人，恭喜有口福了，這8種零食敞開吃，無糖更健康

1. 將熟雞蛋黃用勺子壓成細膩的碎末；
2. 在蛋黃碎中加入油和糖，混合均勻。然后依次加入低筋面粉、小蘇打、泡打粉以及鹽，慢慢攪拌成團。注意，由于是油與面的結合，形成的面團不會像水和面那樣粘稠，只需能攥成團即可；
3. 面團中可加入事先烤熟的核桃仁，提升口感。若不加也無妨，不影響整體味道；
4. 將所有材料混合后的重量約為486克，分成20個劑子，每個約24克。將劑子搓圓，輕輕壓扁并整形成形，排列在烤盤上，稍作按壓以防中心過厚；
5. 不添加其他裝飾的話，可以直接放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤20到25分鐘。我通常會烤22分鐘；
6. 為了增添色澤，我選擇在生坯表面刷一層純蛋黃液，并撒上黑芝麻點綴。若不刷蛋黃液，成品則呈現樸素的樣子，同樣美味；
7. 烤好后要等桃酥稍微冷卻，再取下以免碎裂。擁有烤箱或空氣炸鍋的朋友們不妨試試看，保證不會讓大家失望。

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(責任編輯：佚名)