重慶必吃的老碼頭火鍋|記憶里的老重慶味道

探索重慶的地道火鍋文化——老碼頭的獨特風味

提到重慶，許多人腦海中會浮現出獨特的碼頭風情，“袍哥人家，絕不拉稀擺帶”這句俗語生動地描繪了重慶人性格中的豪爽與直率。

當談論到代表這種文化的美食時，熱氣騰騰的火鍋無疑是首選。今天我想推薦一家具有獨特韻味的老碼頭火鍋店。

店鋪名稱：黃家碼頭老火鍋

地址提示：解放碑五四路28號賽格爾大廈第二層（距地鐵臨江門站D出口僅50米）

每次踏入這家餐廳，總是座無虛席。店內裝飾巧妙地融入了碼頭的元素，吧臺和部分餐桌被設計成船的模樣，周圍還布置有河流景觀以及燈籠點綴，營造出濃厚的老重慶氛圍。我們特意挑選了一個船上座位，享受了一次獨特的用餐體驗。

首先談談火鍋的味道，這次我們依舊選擇了經典的紅湯鍋底，味道正宗且無可挑剔，越煮越香濃，令人回味無窮。

接下來是菜品的介紹。雖然每一道菜都是常見的種類，但這里的食材品質卻達到了極高的水準。

• 碼頭極品鴨腸：非常脆嫩，建議一次夾取多根一起涮煮后放入碗中享用，體驗其獨特的口感。
• 現炸酥肉：這家的酥肉品質尤為出色，甚至比一些網紅店的味道還要好。外皮香脆、內里肉質細膩。
• 功夫土豆片：絕對值得推薦！我們連續點了兩份，只需20秒即可食用，口感爽脆，令人難以忘懷。
• 嫩滑烏魚片：這片狀的烏魚薄而透明，在鍋中煮一會兒即可享用，無刺且非常入味，口感十分細膩。

店內的菜品種類繁多，我們四人嘗試了許多不同的選擇，沒有一道讓我們失望。因此大家完全可以放心大膽地下單品嘗。

這家餐廳位于解放碑附近，對于外地游客來說，用餐后前往附近的著名景點如洪崖洞、人民大禮堂等地都非常方便。

(責任編輯：佚名)