重慶面館在武強(qiáng)鎮(zhèn)日銷200碗

一家面館在武強(qiáng)鎮(zhèn)日銷200碗

——在武強(qiáng)這個(gè)小城，有家面館每天能穩(wěn)穩(wěn)賣上200碗擔(dān)擔(dān)面，只要到飯點(diǎn) “一位”難求。經(jīng)營面館的是張姓夫婦，2008年從重慶來到武強(qiáng)投奔朋友，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的武強(qiáng)沒有什么外來小吃，于是開了家重慶風(fēng)味面館。

創(chuàng)業(yè)之初很艱難

創(chuàng)業(yè)之初，張姓夫婦面臨著諸多困難。他們幾乎沒有任何資金支持，而武強(qiáng)鎮(zhèn)的居住環(huán)境也比較差。但是，他們身上卻帶有四川人那股子頑強(qiáng)的勁兒，每天干十四五個(gè)小時(shí)，一天天在武強(qiáng)扎下了根。面館里的品類不少

面館里的菜單上有很多種口味，不僅有重慶風(fēng)味，還結(jié)合了武強(qiáng)鎮(zhèn)本地人的飲食習(xí)慣。這使得他們的面館能夠吸引到更多的顧客，盡管12年過去了，但是夫妻倆已經(jīng)把武強(qiáng)鎮(zhèn)顧客的口味牢牢抓住。老板驕傲地說

以前舉辦廟會的時(shí)候，早上從6點(diǎn)多開始煮面直到晚上10點(diǎn)半，我們兩口子能賣上五六百碗，如果請了幫工，敞開賣，賣個(gè)上千碗沒得問題。”

夫妻二人離開家鄉(xiāng)的時(shí)候孩子上小學(xué)，今年都結(jié)婚了

面館的夫妻主力離開家鄉(xiāng)時(shí)，他們的孩子還在上小學(xué)，而現(xiàn)在他們已經(jīng)結(jié)婚了。在武強(qiáng)鎮(zhèn)度過的十幾年，是他們?nèi)松凶蠲篮玫臅r(shí)光。他們成了半個(gè)“武強(qiáng)人”，能夠流利地說武強(qiáng)方言，偶爾還能說出一些武強(qiáng)味道的俚諺。

采訪期間夫妻二人說的最多的詞兒是“誠信”“味道”

正是這樣的處世之道換來無數(shù)顧客的認(rèn)可，每年都會有常年在外的武強(qiáng)人抽空來他這里懷念下純正的味道，也會有新的顧客用“光碗”來贊美這味道。希望這個(gè)味道一直在武強(qiáng)陪伴我們

(責(zé)任編輯：佚名)