懶人也能輕松搞定的美味佳肴

為了增加白米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以嘗試制作一道海鮮燜飯。這道菜品不僅美味可口，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。

所需材料包括：高品質(zhì)大米適量、新鮮魷魚(yú)一條、大蝦八只、南瓜若干、香菇五個(gè)、豌豆一小碗、小蔥幾根、姜一塊以及少許芝麻油和醬油。

接下來(lái)是制作步驟：

1. 將兩杯米浸泡20分鐘，這樣可以讓米飯更加松軟可口；

2. 清洗魷魚(yú)和大蝦，并將魷魚(yú)切成適當(dāng)大小的塊狀，大蝦則去掉尖刺并挑出蝦線(xiàn)；

3. 泡發(fā)香菇后切碎備用，同時(shí)把南瓜切成小塊，姜也切成薄片，蔥切末備用；

4. 在鍋中加入少量油，先炒香蔥白、姜片、香菇和豌豆，隨后放入南瓜塊繼續(xù)翻炒至香味四溢；

5. 把泡好的米倒入鍋內(nèi)，接著加入大蝦，快速攪拌直至蝦變色，然后將它們暫時(shí)取出備用；

6. 鍋中加水燒熱后，放入魷魚(yú)稍燙片刻以去除腥味，撈出備用；

7. 使用砂鍋或電飯煲煮飯，水量只需覆蓋食材即可，一般需要20分鐘的烹飪時(shí)間；

8. 在米飯快熟時(shí)，將之前準(zhǔn)備好的魷魚(yú)均勻鋪在上面，撒上適量醬油調(diào)味，蓋緊鍋蓋繼續(xù)用小火燜煮3分鐘后，淋入少量芝麻油以增香提味。

注意事項(xiàng)：

1. 浸泡大米20分鐘后再進(jìn)行烹飪，可以使米飯口感更佳；

2. 將魷魚(yú)在熱水中快速焯一下可以有效去除腥氣。

(責(zé)任編輯：佚名)