17個月寶寶一周輔食花樣搭配示范

本周為17個月大的寶寶準備了豐富多彩的輔食菜單，請繼續往下看吧。

·周一：奶香味牛角面包。

首先將所需材料混合在一個大碗中，包括100毫升牛奶或配方奶粉、3克酵母、一個雞蛋、15克食用油以及200克高筋面粉。攪拌均勻后揉成面團，然后覆蓋上保鮮膜讓其發酵至原來的兩倍大小。

待面團充分發酵膨脹之后，撒上面粉以防止粘連，然后將其搟成長方形形狀，并切成三角形小塊，從寬邊開始卷起放入烤盤中進行二次發酵約15分鐘。

最后在表面涂上蛋黃液并撒一些白芝麻，預熱烤箱至180度，烘烤大約15分鐘后根據個人烤箱的特性適當調整溫度和時間。當面包上色滿意時可以蓋一層錫紙防止過度焦化。

新鮮出爐的牛角包香氣撲鼻，口感松軟香甜，寶寶吃了必定會愛不釋口。

·周二：蔥香味發面餅。

將面粉、酵母和適量水混合在一個大碗中。如果早晨時間緊迫，可以在前一天晚上提前放入冰箱發酵。

接著準備一些午餐肉丁和切好的蔥花備用。

當面團發酵完成后，取出一塊搟成薄餅狀，在中間打入一個雞蛋，并加入之前準備的午餐肉和蔥花。用小火慢慢煎至熟透。

翻轉另一面并加少量水繼續烹飪幾分鐘直至兩面呈現金黃色即可出鍋享用，味道十分誘人。

·周三：雞肉燉飯。

將雞翅對半切開，并加入蔥、姜片和醬油進行腌制。在等待的過程中可以準備一些喜歡的蔬菜作為配菜。

熱油鍋中煎至雞翅表面金黃，隨后加入事先準備好的配菜一同翻炒幾下。

然后將洗凈的大米倒入鍋內，并加入適量的調味料攪拌均勻后轉移到燉盅里，加足量熱水覆蓋食材。

放置于蒸爐中燜煮大約一個小時左右即可享用美味可口的雞肉燉飯。

·周四：紫薯夾心小饅頭。

將切好的紫薯塊蒸熟壓成泥備用。接著開始揉制面團，使用200克面粉、2克酵母和120毫升牛奶制成光滑柔軟的面團。

取一半面團搟平后擠上之前準備好的紫薯泥并收口捏緊成為圓形，然后切成等分的小劑子。

將這些小饅頭放入蒸籠中二次發酵至體積膨脹一倍大。在蒸的過程中可以使用快速發酵模式節省時間，按壓時回彈則表示已經完全發酵好，接著蒸10分鐘并燜3分鐘后即可享用蓬松香甜的紫薯夾心小饅頭。

·周五：三文魚蛋餅。

首先將三文魚切塊焯水備用，同時準備好西蘭花和胡蘿卜丁。

在一個碗中打入雞蛋，加入事先處理好的三文魚丁、蔬菜碎以及一大勺低筋面粉攪拌均勻制成面糊。

熱油鍋后倒入面糊攤平，蓋上鍋蓋小火燜煮至凝固，翻面繼續煎至兩面呈現金黃色即可出鍋享用。切成小塊的蛋餅柔軟鮮香，營養豐富且口感極佳。

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(責任編輯：佚名)