頭一次見這吃法，鮑魚和田螺還能這樣搭配，鮮掉舌頭啦！

探索新味蕾：鮑螺雞的美妙體驗

在美食的世界里，我嘗遍了各種珍饈佳肴，然而最近聽說了一種全新的美食組合——鮑螺雞，這讓我躍躍欲試。通過一番搜索，我發現了一家名為“鎮甲方鮑螺雞”的餐廳，它坐落在仙霞西路585號，雖然最初以為靠近中山公園，實際上需要乘地鐵到淞虹路，出站后還需步行一段距離，交通稍顯不便。

這家店的名稱就充滿了神秘感。到達后，我提前通過電話預訂了座位，上到二樓時，一切已安排妥當。店鋪裝潢帶有濃厚的港式風情，霓虹燈下掛著幾句粵語標語，因為我能流利地講粵語，這些文字顯得尤為親切和有趣。

點了一份店里的招牌菜——鮑螺雞煲，這是一次全新的嘗試。不同于以往品嘗過的任何火鍋，這個煲是用砂鍋直接上桌烹煮的。打開蓋子，只見鍋底藏著豐富的雞塊（原以為是一大塊雞肉，揭開后才知是個調料包），搭配花螺的精華，湯汁格外鮮美，每一口都讓人回味無窮。

小鍋中包含了四只小小的鮑魚，只需5分鐘煮熟，去掉了底部的青黑色部分，口感彈牙，極其美味。搭配的蘸料味道獨特，只是微微帶點辣味，增添了層次感。

我們還嘗試了另一道招牌菜——鮑魚鵝肝松露煲仔飯。拍照后，服務員主動幫忙拌勻，分給每位食客品嘗。飯中的臘腸和臘肉切得很薄，易于咀嚼；每一勺都能嘗到實實在在的鵝肝，盡管鵝肝的味道并不濃烈；而鍋里的兩顆小鮑魚則別有一番風味，我覺得比煲內燙過的更加鮮美。

特別提醒的是，新鮮的有機活豆苗最好留到最后享用。雖然豆苗本身非常嫩滑，但一旦放入煲中，會迅速將整個湯底的味道改變成豆苗湯。所以，還是等享受完原汁原味的湯后再燙豆苗吧！

這家餐廳的食物口感極佳，尤其是鮑螺雞煲和鮑魚鵝肝松露煲仔飯，絕對是初次光顧的必點之選。店員的服務態度熱情周到，讓人倍感舒適。

吃完這頓美食后，步行回地鐵站的那段1公里路程反而成了愉快的散步時光，為這次的美食之旅畫上了一個完美的句號。

此番體驗讓我在上海這個城市的美食地圖中又增添了一筆精彩的記號。感謝“寶寶妮的大肚腩”這位美食偵探員的分享，讓我們有機會品味這份獨特的美味。#上海美食# #美食探索# #生活感悟#

(責任編輯：佚名)