吃辣火鍋必點的毛肚，又彈又脆占C位

今天品嘗了京城火鍋排行榜首的巴奴高級鍋，口感令人驚艷！

巴奴對食材的選擇和處理達到了極致的標(biāo)準(zhǔn)，顛覆了傳統(tǒng)川渝火鍋的傳統(tǒng)印象。

它就像火鍋界的奢侈品品牌——華倫天奴一般，讓人贊嘆不已。

招牌推薦：

• 湯底：野山菌湯、骨湯與牛油辣的組合堪稱完美。建議涮菜前先喝一碗熱騰騰的菌湯，既美味又養(yǎng)生。
• 毛肚：巴奴采用獨特的木瓜蛋白酶技術(shù)處理毛肚，最大限度地保留了營養(yǎng)成分和口感，讓人吃得安心、放心。

經(jīng)典國產(chǎn)毛肚色澤深沉，質(zhì)地厚實，顆粒飽滿，咀嚼時彈牙脆爽；而新西蘭進口毛肚則因其生長環(huán)境無污染且草飼喂養(yǎng)，使得其口感更加嫩滑細膩。

鮮鴨血：這道菜是我的最愛。新鮮的鴨血色澤紅潤、質(zhì)地緊實如果凍般誘人，用筷子輕輕一夾便能感受到它的彈性十足與絲滑無比。

井水黃豆芽：這些黃豆芽由非轉(zhuǎn)基因大豆培育而成，在清冽的井水中生長，不添加任何化學(xué)添加劑。每根豆芽都飽滿有力、生機勃勃，無論涮多久依舊保持脆嫩。

巴奴搟面皮：這道菜引發(fā)了一場關(guān)于它到底是面皮還是豆皮的大討論。最終得知它是通過提取面筋蛋白制成的獨特美食，口感介于傳統(tǒng)豆皮與面條之間，清新脫俗、毫無豆腥味。

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巴奴毛肚火鍋（北京世紀(jì)金源店）

地址：北京市海淀區(qū)遠大路世紀(jì)金源購物中心五層D31

營業(yè)時間：上午11:00 至 晚上22:00

今天在北京的火鍋之旅，不僅是一次味蕾上的盛宴，更是一種對品質(zhì)與創(chuàng)新精神的認可。

(責(zé)任編輯：佚名)