深圳的巷子再深，也掩不住那一縷縷肥腸香

深圳繁華都市的背后，隱藏著一條條充滿地道美食的小巷。其中一道引人入勝的美味便是肥腸香。

自古以來(lái)就有“聞香下馬”、“知味停車(chē)”的說(shuō)法，近日某美食博主便循著濃郁的肥腸香氣，來(lái)到了位于寶安區(qū)裕安二路新開(kāi)業(yè)不久的油鹽巷子。

盡管店面僅有230平方米的空間，卻巧妙地安置了18張整齊排列的卡座和兩個(gè)風(fēng)格獨(dú)特的包廂。無(wú)論置身何處，都能感受到一種穿越時(shí)光的感覺(jué)，仿佛瞬間回到了上世紀(jì)八九十年代的老城風(fēng)貌之中。

整個(gè)餐廳播放著懷舊音樂(lè)，營(yíng)造出濃厚的歷史氛圍。

步入油鹽巷子，你將沉浸在越來(lái)越濃重的過(guò)往記憶中。

每一處角落都精心布置了象征著過(guò)去歲月的小標(biāo)識(shí)。例如，在郵箱旁可以看到“時(shí)光是記憶的橡皮”這樣的文字；而在縫紉機(jī)旁邊，則擺放著針線盒等物品，這些細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)旨在重現(xiàn)過(guò)去的點(diǎn)滴生活場(chǎng)景，包括兒時(shí)的記憶和味道。

油鹽巷子的創(chuàng)始人柳陽(yáng)先生分享道：“我們正深入研究各種器皿的應(yīng)用，它們是連接過(guò)去與現(xiàn)在的橋梁。我們的目標(biāo)是以八九十年代的風(fēng)格為基礎(chǔ)，再現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的景象。比如這里展示的老太太賣(mài)菜的情景——用一根扁擔(dān)挑著自家種植的新鮮蔬菜；另一邊則是開(kāi)放式的廚房，廚師們將這些食材制作成美味佳肴。”

走進(jìn)油鹽巷子，撲鼻而來(lái)的是濃厚的人間煙火氣息。沿著青石小路前行，你會(huì)看到豆角、蘿卜和白菜等各種蔬菜的展示，仿佛置身于真實(shí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之中。

值得注意的是，在這里使用的100%食材都直接來(lái)自鄉(xiāng)下地區(qū)，其中85%的原材料來(lái)源于湖南，而另外一小部分則來(lái)自于湖北洪湖。餐廳致力于提供最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

油鹽巷子的服務(wù)人員使用著親切樸實(shí)的語(yǔ)言迎接每一位顧客，“您好，歡迎來(lái)到油鹽巷子！”這種服務(wù)方式與八九十年代的社會(huì)氛圍相得益彰，給人一種溫暖隨意的感覺(jué)，就像是鄰里之間的問(wèn)候一樣真誠(chéng)。這正是油鹽巷子注重服務(wù)質(zhì)量的一種體現(xiàn)。

該餐廳的招牌菜是肥腸，它采用祖?zhèn)髅胤脚胫贫?，搭配拆骨肉和酸菜食用，味道鮮美而不膩，口感細(xì)膩且?guī)в谐志玫南阄丁４送?，還有一系列受歡迎的菜品如鐵板鯽魚(yú)、酸辣鳳爪等，可供不同年齡段的顧客選擇。這些菜肴不僅味道豐富層次分明，而且使用特定的餐具呈現(xiàn)給客人，增添了一份懷舊的情調(diào)。

(責(zé)任編輯：佚名)