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    伊犁特產:8道必嘗風味佳肴

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-01-21

    伊犁的特色美食是當地人和游客們共同喜愛的。其中包括薰馬腸、薰馬肉、納仁、過油肉拌面、大盤雞、丸子湯、羊雜碎湯等。

    1. 薰馬腸、薰馬肉

    伊犁的特色美食之一是薰馬腸和薰馬肉。有兩種類型:一種是灌裝的馬肉碎肉塊,另一種是整根馬肋骨帶肉。外地游客可以購買熟食真空包裝以便攜帶。

    2. 納仁

    納仁是一道傳統哈薩克族美食,是用羊肉或馬肉做的食材。它的手工和面揪成薄面片煮好,先盛到大盤子里,面片上面放煮好的肉塊,再澆上肉湯,最后放上洋蔥絲。

    3. 過油肉拌面及各種拌面

    伊犁人喜歡吃拌面的飯菜。面是手工拉成細細的面條,比手搟面筋道有韌勁。羊肉片稍腌制后過油,再放入配菜如辣椒、西紅柿、白菜等翻炒,肉片嫩而香。

    4. 抓飯

    抓飯是一道新鮮的美食,用羊肉、洋蔥、胡蘿卜做成。米粒金黃油潤,羊肉肥痩相間,胡蘿卜軟糯,一大鍋抓飯色香味俱全,食材搭配營養全面。

    5. 大盤雞

    伊犁的特色菜是用一只或半只雞做的一道美味菜肴。生長半年或一年的公雞被剁塊炒成金黃,然后加入土豆塊、辣椒翻炒后添湯燉煮,快出鍋時放入大蔥段(蔥白部分),連湯裝盤。

    6. 丸子湯

    丸子湯是純牛肉丸子的美味菜肴。湯里放青蘿卜片和白菜粉條等蔬菜,配上油塔子,連湯帶菜,營養豐富。

    7. 羊雜碎湯

    羊雜碎湯是伊犁最有名的美食之一。它以五臺雜碎湯為特色,口感鮮美,色澤金黃。

    8. 察縣錫伯大餅和羊血腸

    察縣錫伯大餅是伊犁的另一道特色菜肴。它韌而有嚼頭,口感豐富。羊血腸鮮美,是伊犁人喜愛的一道小吃。

    伊犁特產:8道必嘗風味佳肴

    (責任編輯:佚名)

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