馬肉雖然存在，但很少有人食用。主要原因是養馬成本高昂且效率低下。

首先，從生物學角度看，馬屬于奇蹄目動物，其消化系統遠不如偶蹄目的反芻動物高效。例如，馬的纖維素消化率僅為40%，而牛則能達到60%以上。此外，馬的嘴巴較小，每次只能攝取50到100克的食物；成年馬胃容量大約是同體重牛的十分之一。

這些特點導致馬很快感到饑餓且難以獲得足夠的營養。因此，馬必須頻繁進食，并需要高質量、新鮮的食物才能保持健康。此外，它們還需要大量運動來維持良好的食欲和抵抗力。

由于對食物有較高要求以及需要特別照顧，養馬在自然環境中不具備競爭力。如果人類沒有出現，這種動物可能早已滅絕了。

然而，從另一個角度看，馬擁有出色的感官能力、記憶力和學習能力。它們可以完成復雜的工作，并且即使長時間離開家也能準確返回原地。此外，馬具備多種步伐，能在短時間內跑完長距離。

因此，養馬主要用于工作或娛樂目的，而不是作為食物來源。將如此優秀的動物用于食用確實是一種浪費，就像讓愛因斯坦去擰螺絲或者用蘭博基尼拖收割機一樣不合理。

(責任編輯：佚名)