鵝蛋的口感問題是首要原因。眾所周知，鵝蛋比雞蛋大很多，個(gè)頭足有三四兩重，這意味著一個(gè)鵝蛋相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的重量。但是，鵝蛋的蛋黃很扎實(shí)，蛋白也比較硬，這使得它與雞蛋在口感方面存在明顯差異。普通家庭的炒菜、煎蛋等菜肴使用雞蛋時(shí)會(huì)更好吃，因?yàn)殡u蛋口感鮮嫩細(xì)膩，而鵝蛋則略有“格格不入”之感。

鵝的產(chǎn)蛋量遠(yuǎn)低于母雞，成為了另一個(gè)關(guān)鍵因素。母雞一年能產(chǎn)下幾百個(gè)蛋，而鵝一年只有幾十枚，這使得養(yǎng)鵝的人認(rèn)為養(yǎng)鵝產(chǎn)生不如養(yǎng)雞劃算。這是因?yàn)楸M管鵝蛋較大，但產(chǎn)量實(shí)在太低，不足以彌補(bǔ)養(yǎng)殖成本和其他相關(guān)費(fèi)用，導(dǎo)致市場上的鵝蛋自然就少見了。養(yǎng)殖戶本來就不多，大部分人更傾向于養(yǎng)雞，這使得鵝蛋的產(chǎn)量無法滿足市場需求，從而導(dǎo)致鵝蛋價(jià)格的上漲，并且與雞蛋相比更加昂貴。普通老百姓過日子講究實(shí)惠，同樣是吃蛋，雞蛋性價(jià)比更高，所以為什么不花大價(jià)錢買鵝蛋呢？所以盡管偶爾在市場上看到鵝蛋，但最后還是選擇買雞蛋。

還有一個(gè)重要的因素就是飲食習(xí)慣的問題。咱們平時(shí)吃飯，雞蛋、鴨蛋是最常見的，而鵝蛋很少出現(xiàn)于餐桌上，因?yàn)榇蠹覍?duì)鵝蛋的做法不太熟悉，不知道怎么烹飪才好吃時(shí)間長了市場上的對(duì)鵝蛋的需求就越來越小商家看賣不動(dòng)也就不愿意進(jìn)貨了鵝蛋就這么慢慢淡出了大家的視線

現(xiàn)在回想起來，鵝蛋少有人吃和賣，是口感、產(chǎn)量、價(jià)格和飲食習(xí)慣這些因素一起作用的結(jié)果。雖然鵝蛋營養(yǎng)也不錯(cuò)，但在日常生活中還是不如雞蛋“接地氣”。生活中的這些小事背后都有很多道理，仔細(xì)琢磨會(huì)發(fā)現(xiàn)挺有意思的

(責(zé)任編輯：佚名)