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銀川羊肉生意火爆，威記坐四十三路公交車(chē)從北關(guān)到南關(guān)時(shí)，發(fā)現(xiàn)賣(mài)牛羊肉的店面門(mén)口鐵架上都掛滿了一只只宰殺好的羊，并且空地上全是快遞箱，人來(lái)人往的熱鬧非凡。

快過(guò)年了，人們開(kāi)始了備年貨的季節(jié)，其中少不了的是羊肉。羊肉是銀川人們過(guò)年時(shí)候餐桌上必不可少的一道美食，清燉，手抓，燴等讓人大快朵頤，真是美哉快哉。

這也讓威記想起來(lái)前兩天朋友往東北老家寄羊肉，說(shuō)一只半的羊，光快遞費(fèi)就去了六百多塊錢(qián)。果然是寧夏羊肉甲天下，沒(méi)有一只羊可以活著走出寧夏，再貴也阻擋不了人們想吃的心。

說(shuō)起來(lái)，如今羊肉已經(jīng)成為了寧夏的九大產(chǎn)業(yè)之一，更是六特六優(yōu)的代表之一。可是對(duì)于品牌的塑造和做大做強(qiáng)方面，寧夏還有很多方面是做得不夠的。

因?yàn)閷幭难蛉猱a(chǎn)業(yè)給威記的感覺(jué)就像是自由發(fā)揮和發(fā)展一樣，缺乏有效的監(jiān)管和扶持等。這些也給“寧夏羊肉”的品牌帶來(lái)了一些負(fù)面影響。

比如說(shuō)在養(yǎng)殖方面，由于育肥等的介入，使得羊肉品質(zhì)出現(xiàn)下降，降低了羊肉的口感和美味；有的更加，在利益驅(qū)使下，從周邊拉來(lái)羊，在鹽池“鍍金”一段時(shí)間，然后也貼牌“寧夏羊肉”，產(chǎn)量增加了，收益提高了，聲譽(yù)度卻受到了影響。

威記也去過(guò)好多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)參觀，基本上都是以成千上萬(wàn)只的單位來(lái)計(jì)算的，就算是普通農(nóng)戶(hù)，養(yǎng)殖規(guī)模都隨便上百。甚至有的是一個(gè)村子的人家都是靠養(yǎng)羊?yàn)槭聵I(yè)，所以寧夏羊肉帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈可想而知。

其實(shí)寧夏羊肉面臨的競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈的，拋卻品質(zhì)不說(shuō)，首先一個(gè)價(jià)格方面，在西北產(chǎn)羊的地區(qū)來(lái)說(shuō)，寧夏的價(jià)格明顯高出不少，一份手抓羊肉128或者138元，這對(duì)于別的地方98元來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)上就處于劣勢(shì)。

好羊肉可以貴一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，畢竟寧夏羊肉甲天下。可是對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一般都是首先看的是價(jià)格，然后再看品質(zhì)。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)往往會(huì)首先關(guān)注價(jià)格，然后再考慮品質(zhì)。這種現(xiàn)象在食品消費(fèi)領(lǐng)域尤為明顯，特別是對(duì)于羊肉這一類(lèi)日常生活中不可或缺的食物。因此，要做強(qiáng)寧夏羊肉產(chǎn)業(yè)，就需要提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，同時(shí)也要加大對(duì)市場(chǎng)的宣傳力度，讓更多的人知道和喜歡寧夏羊肉。

寧夏羊肉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了很大的進(jìn)展，但還需要進(jìn)一步發(fā)展。#寧夏羊肉怎么做強(qiáng)#

當(dāng)然了，寧夏羊肉瞄準(zhǔn)的中高檔消費(fèi)群體的話，就沒(méi)什么問(wèn)題了，只能走二八定律了。讓威記選，當(dāng)然是“八”了，貴那就吃便宜點(diǎn)的，或者不吃。#解鎖寶藏寧夏#

寧夏羊肉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)做大，就看怎么做強(qiáng)了！#城市觀察員#

(責(zé)任編輯：佚名)