青海地方特色美食大盤點：手抓羊肉、釀皮等10大必嘗小吃

手抓羊肉

青海的羊肉以其鮮嫩聞名，手抓羊肉是當地最受歡迎的吃法之一。通常與蒜泥或辣椒醬一同享用，原汁原味的羊肉加上特有的調味，味道更加鮮美。

青海釀皮

作為青海特色小吃，釀皮以筋道的面粉制成，酸辣開胃。醋、辣椒油和蒜泥等調料的搭配，讓這道美食更具風味。

尕面片

尕面片是青海的家常面食，小而薄的面片與羊肉、土豆等食材烹煮，湯鮮味美，是當地人喜愛的家常菜。

青海酸奶

以牦牛奶為原料的青海酸奶，口感濃郁，酸甜適中。表面的一層黃色奶皮更是其特色之一。

狗澆尿

這種名為“狗澆尿”的特色薄餅，因制作過程中的倒油動作而得名。酥脆的口感使其成為早餐或小吃的好選擇。

雜碎湯

以牛羊內臟為主料的雜碎湯，味道鮮美，營養豐富，是青海人喜愛的傳統早餐。

焜鍋饃饃

外皮酥脆，內里松軟的焜鍋饃饃，是青海的傳統面食。常與羊肉湯或奶茶一起食用，口感豐富。

甜醅

用青稞或燕麥制成的發酵甜品，酸甜帶酒香，清涼解暑，是不可多得的夏日飲品。

青海土火鍋

采用銅鍋烹飪的土火鍋，食材豐富多樣，包括牛羊肉、蔬菜和豆腐等，湯底鮮美，適合多人共享。

羊腸面

羊腸面是青海特色面食。面條筋道，羊腸香脆，搭配濃郁的湯頭，風味獨特。

這些美食不僅展示了青海的飲食文化，也融合了高原特色和民族風味。如果你有機會到訪青海，一定要親自品嘗這些地道的美味佳肴。#西北特色拌面#

(責任編輯：佚名)