焦作:中原文化的重要發(fā)源地
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2025-02-19
1. **武陟油茶**
- 焦作武陟縣的傳統(tǒng)名吃,用小麥粉、花生、芝麻、核桃等炒制后熬成糊狀,香氣濃郁,口感綿滑,常作為早餐或夜宵。
- **推薦搭配**:配焦蓋燒餅或油條,咸甜皆宜。
2. **焦作燴面**

- 河南燴面的分支,湯底用牛骨或羊骨熬制,面條寬厚筋道,配以羊肉、木耳、豆腐絲等,湯鮮味濃。

- **推薦店**:焦作老城區(qū)的小胡同燴面館。
3. **博愛漿面條**
- 以發(fā)酵的綠豆?jié){水煮面,酸香開胃,加入芹菜、黃豆、胡蘿卜等配菜,是夏季消暑佳品。
- **特色**:酸漿獨(dú)特風(fēng)味,外地人可能需適應(yīng)。
4. **孟州炒面**
- 細(xì)面條先煮后炒,搭配豆芽、肉絲、青椒,焦香入味,鍋氣十足,是本地人夜宵首選。
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