廣西美食之所以享譽全國,是因為它融合了壯族、漢族、瑤族、苗族等多民族的風(fēng)味和特點.

1. **螺螄粉**

螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，湯底由螺螄熬制，酸辣鮮香，配以米粉、酸筍、腐竹、花生、木耳等配料。酸筍是螺螄粉的靈魂，味道獨特，酸辣開胃。

2. **桂林米粉**

桂林米粉是廣西桂林的傳統(tǒng)美食，米粉細膩爽滑，配以鹵水、鍋燒（脆皮豬肉）、牛肉、酸豆角等。干撈米粉和湯粉兩種吃法都很受歡迎。

3. **老友粉**

南寧的特色小吃，酸辣口味，湯底用酸筍、豆豉、辣椒、蒜末等炒香，再加入肉片、米粉煮制。酸辣開胃，適合喜歡重口味的人。

4. **五色糯米飯**

壯族傳統(tǒng)美食，用天然植物染料將糯米染成黑、紅、黃、紫、白五種顏色，象征吉祥如意。通常在壯族節(jié)日如“三月三”時食用。

5. **酸嘢**

廣西特色的酸味小吃，將水果（如芒果、李子、菠蘿）或蔬菜（如蘿卜、黃瓜）用醋、辣椒、糖腌制，酸甜爽脆。街頭常見，適合解膩開胃。

6. **檸檬鴨**

南寧特色菜，鴨肉與酸檸檬、酸辣椒、酸姜等一起炒制，酸辣開胃，鴨肉鮮嫩多汁，香味濃郁。適合作為下酒菜或零食。

7. **馬蹄糕**

廣西傳統(tǒng)甜點，用馬蹄粉和糖水蒸制，口感Q彈，清甜爽口。適合作為飯后甜點或下午茶。

(責(zé)任編輯：佚名)