肇慶：自然與歷史交織的魅力之城

傳統名菜

• 裹蒸粽: 肇慶的傳統名點，與嘉興粽子、廣東堿水粽并稱“中華三大名粽”。其個頭大，外形獨特，除了糯米、綠豆、豬肉等餡料外，還加入冬菇、蓮子、瑤柱等食材。
• 文慶鯉: 肇慶的傳統名菜，以當地鯉魚為原料，經過獨特的腌制和烹飪而成。色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道醇厚。

特色小吃

• 端州腸粉: 肇慶人喜愛的早餐之一，以米漿為原料，蒸熟后切成條狀。搭配蝦仁、牛肉、叉燒等餡料和調料食用。
• 高要瀨粉: 高要區特色小吃，用粘米粉制作成細長的粉條，再配以蝦米、冬菇、豬油渣等食材和調料。

地方風味

• 四會茶油雞: 四會地區的傳統名菜，選用當地土雞，用茶油及各種調料烹制而成。雞肉鮮嫩多汁，帶有獨特的茶香。
• 封開杏花雞: 封開縣的特產，肉質鮮嫩、味道鮮美。烹飪方法多樣，白切和煲湯是最受歡迎的方式。

甜品小吃

• 雞蛋花: 肇慶的傳統甜品，以雞蛋、白糖、清水為原料制作而成。成品口感軟糯，清甜可口。
• 馬蹄糕: 一種肇慶特色甜品，主要材料包括馬蹄粉、白糖和清水。成品呈半透明狀，富有彈性，入口即化。

這些美食不僅體現了肇慶的地域文化特點，也展示了這座城市獨有的飲食魅力。

(責任編輯：佚名)