河南開(kāi)封6大特色美食推薦(經(jīng)典好吃!)

開(kāi)封是河南的一個(gè)地級(jí)市，有著4000多年的歷史，是北宋時(shí)期的都城。開(kāi)封不僅歷史悠久值得一看，而且特色美食也是游客們必去之地，話不多說(shuō)，今天小編就來(lái)分享河南開(kāi)封出了名的六大特色美食，每一道都是經(jīng)典，你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看吧。

首先，小編要給大家介紹的是最經(jīng)典的一道——開(kāi)封灌湯包。灌湯包是河南開(kāi)封的特產(chǎn)，皮薄、汁多、味美，是這款包子最大的特色。灌湯包的制作大有學(xué)問(wèn)，從和面到調(diào)餡，材料簡(jiǎn)單，制作講究，小編我感覺(jué)面皮制作才是關(guān)鍵，做出來(lái)的灌湯包外皮勁道，皮薄餡多，咬一口滿嘴油，看著就流口水了，你們吃過(guò)嗎？

接下來(lái)，小編要給大家介紹的是鯉魚焙面。鯉魚是豫菜中的特色食材之一，而且開(kāi)封臨近黃河，黃河鯉魚也是很出名的。鯉魚焙面在開(kāi)封飲食行業(yè)中是最為有名的。小編我老早就知道鯉魚焙面，真正一睹它的真容，是在電影《1942》中！實(shí)話實(shí)說(shuō)，鯉魚味道鮮美，雖有糖醋汁淋面卻又不失鯉魚的鮮味，焙面就像被子一樣蓋在鯉魚身上，油炸過(guò)的龍須面蘸上糖醋汁，兩種口感，總之好吃就對(duì)了。

接著，小編要給大家介紹的是桶子雞。桶子雞是開(kāi)封一道十分有名的特色美食，顏色金黃，香味四溢，因?yàn)槎抢锟湛粘赏盃畹妹墒欤u肉咸香雞皮嘎嘣脆，只有精心的雕琢，一只桶子雞要剁一百多刀！而且每一塊牛肉都帶著筋，無(wú)論是雞子還是牛肉，蘸著秘制的辣椒油，嚼著十足，味道濃郁，肉質(zhì)不柴，吃起來(lái)實(shí)在太香了。

第四，小編要給大家介紹的是雙麻火燒。雙麻火燒是開(kāi)封的一道特色小吃，類似川渝麻餅和江南燒餅，但做法有點(diǎn)奇特，要先干烘面粉成酥面，再和普通面粉一起搟成面皮卷壓成餅在鏊子上烘烤。所以就稱為雙麻，趁熱吃口感酥焦，香味十足。

第五，小編要給大家介紹的是紅薯泥。紅薯泥是河南開(kāi)封的特色小吃，因?yàn)槭巢亩嗨愿S富一些，色澤晶瑩、感軟、口味香甜，深受本地和外地年輕情侶青睞。炒紅薯泥做法：紅薯蒸熟搗泥，植物油爆鍋，白糖熬成漿，放入紅薯泥，加入香油，加些水，小火攪拌至糊糊狀，出鍋加入山里紅碎、桂花醬即可。

小編要給大家介紹的是花生糕。花生糕源于北宋宮廷的一種糕點(diǎn)，是河南省開(kāi)封市的一種特色小吃，其最大的特點(diǎn)就是”酥“！ 吃起來(lái)香甜利口，含口自化，入口細(xì)膩香滑，甜得恰到好處，酥香甜脆不粘牙，不會(huì)有粗砂糖的顆粒感，不過(guò)吃多了會(huì)膩，令人回味無(wú)窮。

以上就是小編分享的河南開(kāi)封出了名的六大特色美食，每一道都是經(jīng)典，你吃過(guò)幾種？記得留言評(píng)論哦，您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見(jiàn)！

(責(zé)任編輯：佚名)