居家好物分裝保存技巧

居家小妙招：如何保存食材？

你好！本文將分享一些簡單易行的分裝保存技巧，讓你的食材更加新鮮美味。上一期的視頻中我們討論了關于購買食材份量太大的問題，今天我們來談談如何有效保存食材以延長新鮮口感。很多人可能覺得這些方法復雜，但本文將教大家一個簡單又高效的方法。

·剝好的蒜米雖然很方便，但是味道大。如果你不想讓它們影響其他食物，可以嘗試用真空保鮮盒密封效果好，放冰箱就不會串味了。

·水果和綠葉菜的保存主要是保持干燥和防氧化。我們可以在底部墊一層廚房紙，然后用真空保鮮盒來裝，比普通的保鮮效果更好，時間更長。記得記錄好日期，以便你能夠清楚地知道它們多久保存了。

·已經切開又吃不完的水果，如果只用保鮮膜包起來放冰箱，第二天還是會壞，沒壞也會串味。直接放進真空保鮮盒，簡單省事，抽了真空就能防止氧化，放三天也還是一樣新鮮，好吃也更健康，沒有防腐劑。使用普通盒裝不了太久就會發霉，但用真空保鮮裝一個月沒問題。

·像話梅、檸檬、蝦這種腌制的小吃要長期放冰箱的，最怕就是串味。裝進真空保鮮盒密封效果很好，放再久也不會串味，最后集體抽真空，有沒有很解壓的感覺？抽完空氣，電動泵就自動停止，我覺得這個電動泵比真空機用起來更方便。

·肉類的分裝最好獨立裝，拿取也方便。真空袋更能保留肉類的新鮮口感。大家放心，很久的咖啡豆最好的保存方式就是抽真空放冷凍室胡蘿卜。千萬不要洗直接抽了真空放到冷藏放一個月沒問題。我真的很喜歡這個抽真空的過程。

·蘆筍要把根部用濕的廚房紙巾包起來再放進真空保鮮袋，冷藏一周還能保持鮮脆的口感。直接裝進真空袋就好，這種方法很方便不需要提前處理食材。直接抽真空保存效果更好。全部放進冰箱整齊疊放，抽了真空的食材很省空間，強迫癥看了都說好。最后給大家看看放了三天的效果，真空袋沒有漏氣，大家放心用。

(責任編輯：佚名)