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    五月炎夏必備:酸辣裙帶苗拌蕨根粉,開(kāi)胃又健康!

    作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:83|發(fā)布時(shí)間:2025-03-11

    ##五月美食推薦# 隨著五月的到來(lái),炎熱的夏季即將來(lái)臨。在這個(gè)時(shí)節(jié),選擇一些酸辣開(kāi)胃的涼菜來(lái)提振食欲再合適不過(guò)了,而我家的最?lèi)?ài)就是這道美味的裙帶菜拌蕨根粉。

    家中的長(zhǎng)輩患有甲狀腺功能減退癥,因此我們家中常備有各種海產(chǎn)品,如海帶、裙帶菜和紫菜等。這些食物富含鉀元素,對(duì)我們的健康大有裨益。裙帶菜,又稱(chēng)裙帶苗,是長(zhǎng)輩非常喜愛(ài)的食材,無(wú)論是做成湯、涮火鍋還是涼拌,都是她喜歡的風(fēng)味。

    裙帶菜的口感與海帶相比更為柔滑,它不僅爽口鮮嫩,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、熱量低,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。制作起來(lái)也十分簡(jiǎn)單,建議大家經(jīng)常食用這道美食。

    今天就來(lái)為大家介紹一道以裙帶菜和蕨根粉搭配的涼菜——裙帶苗拌蕨根粉[愛(ài)慕]。

    ### 制作材料:

    - 蕨根粉:一小把

    - 鹽漬裙帶菜:30克

    - 蒜瓣:5顆

    - 小米椒:3個(gè)

    - 小蔥:適量

    ### 食材調(diào)料:

    - 鹽:0.5克

    - 味精:1克

    - 白糖:5克

    - 陳醋:10克

    五月炎夏必備:酸辣裙帶苗拌蕨根粉,開(kāi)胃又健康!

    - 東古醬油:5克

    - 花椒油:1克

    - 紅油:10克

    - 香油:1克

    - 花生碎:5克

    - 熟芝麻:1克

    ### 制作步驟:

    五月炎夏必備:酸辣裙帶苗拌蕨根粉,開(kāi)胃又健康!

    1. 將蕨根粉用清水浸泡約兩個(gè)小時(shí),然后放入沸水中煮至回軟,撈出過(guò)涼備用。

    2. 用大量清水沖洗鹽漬裙帶菜,浸泡約半小時(shí)后瀝干水分,用開(kāi)水燙一下并過(guò)涼備用。將蒜拍碎剁成蒜末,小米椒洗凈切碎,小蔥洗凈切成小蔥花。

    3. 將處理好的蕨根粉剪短后放入盤(pán)底,上面鋪上裙帶菜。

    4. 取一個(gè)容器,放入蒜末、小米辣、東古醬油、陳醋、鹽、味精、白糖、紅油、花椒油、熟芝麻和花生碎,攪拌均勻。將調(diào)好的醬料均勻淋在裙帶菜上,最后撒上小蔥花即可。

    五月炎夏必備:酸辣裙帶苗拌蕨根粉,開(kāi)胃又健康!

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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