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    |創意韓餐配米酒下一個待爆小館子!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2024-07-26

    創新韓式美食搭配精選米酒,下一個熱門小館即將崛起!

    令人欣喜的是,韓餐界又增添了一家出類拔萃的小餐廳!

    簡潔的原木元素和石板裝飾,呈現出質樸而高級的感覺

    它巧妙地再現了傳統韓式房屋的氛圍,夜晚尤其溫馨宜人

    隸屬于現代韓餐品牌Mom's Kitchen的匠心之作

    由曾任韓國大使館行政主廚的Bae Yumi親自掌勺,料理新穎別致,遠超傳統韓食的魅力

    餐廳引入了多達30款的韓國米酒,種類豐富,口感各異

    每款米酒都標注了酸度、甜度、干度和風味,專業程度令人贊嘆

    一嘗:無花果與棗子沙拉 FIG & JUJUBE SALAD

    無花果飽滿多汁,布里奶酪口感絲滑,搭配脆口的洋薊薄片和醬油漬核桃

    韓式辣醬和紅棗醋為這道菜增添了靈魂般的酸甜微辣,清新又美味

    二品:金槍魚壽司 TORO KIMBAP

    金槍魚的鮮美無與倫比,米粒和紫菜只是陪襯

    選用肥瘦相間的兩種金槍魚肉,色彩層次豐富,雖不似大腹赤身般滑嫩,但口感細膩且無腥味,食材品質上乘

    搭配香氣獨特的紫蘇葉、脆爽的腌蘿卜,以及鮮美的昆布醬油,層次感十足

    三嘗:鮑魚燴飯 ABALONE BORIBAP

    鮑魚Q彈可口,薏米增添了豐富的口感

    特制的鮑魚醬汁和黃油、gamtae海藻以及蕨菜芽的融合,香氣撲鼻,令人回味無窮

    四嘗:泡菜馬蘇里拉奶酪餅 KIMCHI MOZZARELLA PANCAKE

    外皮酥脆,內餡綿軟,奶酪濃郁且熱乎,兩種口感巧妙結合

    搭配培根和花椰菜泥,調味適宜,只是泡菜的酸辣味和奶酪的流動感稍顯不足

    五嘗:黑蒜撻 BLACK GARLIC TART

    這款黑蒜撻令人驚艷!煙熏紅棗奶油的濃郁香氣,與柔軟的蒜瓣、酸甜漿果和杏仁撻餡完美融合

    六品:特色米酒與飲品

    荔枝玫瑰自釀米酒,甜美且帶有花果香;Jiran Jigyo無花果葉米酒,獨特的香氣令人難忘;Together brewery的Yuja柚子酒,草本風味悠長

    地點:新加坡 | Odem

    |創意韓餐配米酒下一個待爆小館子!

    (責任編輯:佚名)

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