春天排毒養脾胃，茼蒿拌豆腐簡單又營養

春天到了，快來試試這款清爽又健康的茼蒿拌豆腐吧！它不僅能夠幫助你清理體內“垃圾”，排出濁氣，還能養脾胃、補充營養。這道菜品的高蛋白和低脂特性非常適合注重健康的人群食用。

茼蒿搭配豆腐是一組春季養生的好搭檔。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，其吸收率高達95%，能夠促進牙齒及骨骼健康，并有助于預防骨質疏松癥的發生。而茼蒿則以其獨特的營養價值成為了理想的清腸排毒食材。

茼蒿中富含的膳食纖維可以有效促進腸道蠕動，幫助人體更好地排出有害物質，緩解便秘問題。除此之外，它的特殊香氣還能刺激食欲，改善消化不良的情況，并且具有一定的養心安神功效。

這么美味又健康的搭配一定不要錯過！接下來就教大家如何制作這道茼蒿拌豆腐：

所需材料包括：茼蒿、老豆腐、蒜末、熟芝麻以及香油。首先將新鮮的茼蒿洗凈，然后在鍋中燒水焯燙一分鐘左右。

接著把處理好的茼蒿過冷水后擠干水分切成小段備用；再準備一塊老豆腐用手撕碎，將其與茼蒿混合在一起，加入適量蒜末和熟芝麻提香。當然也可以直接撒上一些炒熟的白芝麻來增添風味。最后只需調入少許鹽巴以及幾滴香油拌勻即可。

這道菜肴不僅簡單易做，而且味道鮮美、營養豐富，非常適合家庭日常飲食。它既可作為一道清爽開胃的小菜，也能成為餐桌上的一份驚喜佳肴。

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(責任編輯：佚名)