張掖，二月二，龍抬頭的日子，家里面會攤煎餅，昨天二寶不舒服

在“二月二，龍抬頭”的這一天，張掖家家戶戶都有攤煎餅的傳統習俗。昨天由于家中二寶身體不適，吐了一整天還發燒睡了一天，母親特意做了煎餅讓大家去品嘗，但因擔心孩子的情況，我們都沒過去吃。直到晚上老公帶了些回來，雖然當時沒動筷子，今天早上得知孩子的病情有所好轉，至少昨晚沒有再發燒，全家的心情也隨之輕松了許多。

中午為二寶準備了一碗白水青菜面條，考慮到簡單又營養，計劃做土豆絲和壓花肉，再加上一些泡菜作為配菜，湊齊一頓家常便飯。張掖人在“二月二”這一天吃煎餅，據說源于龍在傳統文化中的重要地位——龍被視為掌管降雨的神靈，在春耕時節尤為重要。人們通過制作圓形煎餅、享用美食來祈求龍王保佑風調雨順、五谷豐登，并祝愿新的一年家庭團圓美滿。昨日聽到有朋友提到蘭州以東地區的人們會在這一天吃各種豆類，這無非也是為了期望新一年莊稼能有個好收成。盡管各地習俗不同，但其背后承載的美好愿望卻是相通的。

回想小時候，全家人圍坐在火爐旁，母親在一旁忙碌地攤著一張張煎餅，我們總是迫不及待地享用這份美味，看著它們在鍋中滋滋作響的樣子讓人感到無比幸福。那時的生活充滿了簡單的期盼和煙火氣，這正是傳承下來的味道與溫暖的記憶。如今我也效仿母親的做法，準備了蒜泥辣椒香醋、土豆絲等配菜，相比起童年時代，今天又多了一盤肉食，每一口都承載著對新一年的美好祝愿——蒸蒸日上?。ìF在所有準備工作都已經就緒，只待他回來切炒土豆絲即可）

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