廣州增城正果鎮(zhèn)特色市場：農(nóng)歷一四七圩日探秘特產(chǎn)集散地

位于廣州增城正果鎮(zhèn)的特色市場，其招牌商品值得期待。（集市日期為農(nóng)歷的一四七日。）

于五點(diǎn)二十分駕車抵達(dá)正果鎮(zhèn)的大佛寺停車場后，發(fā)現(xiàn)對面的正果老街已封閉，需逐一檢測核酸。因此，我直接前往了正果市場，步行僅需500米便可到達(dá)。

正果市場的布局頗具匠心，整體采光充足，充分滿足了農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)的攤位需求。市場分為三進(jìn)，中部為全室內(nèi)建筑，設(shè)有固定攤位，其中肉類產(chǎn)品豐富，且光線充足。前端搭建了一般棚架，一半為空地，適合集市臨時擺賣。后端也是棚架結(jié)構(gòu)，以蔬菜為主，但多設(shè)一面墻，導(dǎo)致光照不如前方。（圖1-2）

我匆匆拍攝了一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，作為紀(jì)念，待有機(jī)會再細(xì)細(xì)品味。

3、在市場正面右側(cè)，有灶基醬油廠的專賣店。沒有自駕的朋友可以在此購買，御品頭抽1升裝售價為33元，特制頭抽1升裝售價為21元。此外，還有正果另一個品牌的醬油以及花生油，也可一觀。

4、正果臘味在業(yè)界享有盛譽(yù)，實(shí)際上廣州臘味的代表就在增城北部幾個鎮(zhèn)。其采用風(fēng)干和優(yōu)質(zhì)豉油腌制，是正宗的傳統(tǒng)特產(chǎn)。同時，臘味產(chǎn)業(yè)也是正果鎮(zhèn)醬油產(chǎn)業(yè)的客戶和支柱，相互促進(jìn)。不過，由于天氣炎熱，建議稍后再品嘗。

5、遲菜心在市場已隨處可見，但我卻在小樓和臘圃購買的遲菜心都不太理想。鑒于天氣炎熱，我決定再等等。

6、增城絲苗米以朱村鎮(zhèn)為核心產(chǎn)地，但北部幾個鎮(zhèn)的米質(zhì)同樣優(yōu)秀。市場周邊有多家米店，并提供現(xiàn)場碾米服務(wù)。各種類型的米都有銷售，甚至還有售價較低的自交雜優(yōu)米，但由于我不打算購買大米，并未深入了解。晚造十月米的收割尚未開始，建議再等等。

7、肉丸種類繁多，這里地處客家人聚居地，肉丸頗受歡迎。有一種特別的產(chǎn)品上面嵌有鵪鶉蛋，但遺憾的是我未能拍攝到照片。

8、各種咸菜琳瑯滿目。

9、各式米餅和糕點(diǎn)也應(yīng)運(yùn)而生。

12月份天氣轉(zhuǎn)冷時前往采購特產(chǎn)更為理想。那時遲菜心和臘味都正值最佳時期，十月米也已收割。此外，我注意到灶基醬油廠即將搬遷至正果鎮(zhèn)烏頭石村石嶺路24號101，特此記錄。

(責(zé)任編輯：佚名)