巨好吃的豬血燴肥腸，香辣開(kāi)胃，好吃到舔盤(pán)
作者：佚名|分類(lèi)：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時(shí)間：2025-05-16
美味豬血燴肥腸食譜
簡(jiǎn)介: 這道香辣開(kāi)胃、簡(jiǎn)單易做的豬血燴肥腸，是寒冷季節(jié)的理想選擇。無(wú)論是與家人共享還是佐酒下飯，都能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感。
所需材料
- 豬大腸：500克
- 食材清洗（面粉搓揉+白醋+冷水煮沸）
- 蒜苗：2棵
- 干辣椒：適量
- 生姜：一塊
- 豆瓣醬：1勺
- 雞精：少許
- 鹽：少許
- 食用油：適量
烹飪步驟
準(zhǔn)備工作
- 清潔大腸：將豬大腸用面粉搓洗，然后用水沖洗干凈。再使用白醋清洗，最后冷水下鍋焯水，并加少量老抽調(diào)色。
- 切大腸塊：焯水后切小塊備用。
處理豬血
- 豬血切薄片并清洗。將清水煮沸，放入豬血焯水一分鐘，撈起備用。
炒制過(guò)程
- 鍋中加油加熱，加入姜片和干辣椒煸香。
- 加入大腸翻炒，并加入豆瓣醬均勻翻炒。
- 倒入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮約5分鐘。
最后步驟
- 將豬血加入鍋中燜煮片刻（因豬血已熟，不宜久煮）。
- 加入蒜苗、雞精和鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可關(guān)火出鍋。
成品享用
一道色香味俱全的豬血燴肥腸就完成了！其香辣開(kāi)胃的特點(diǎn)，不僅能滿(mǎn)足味蕾，還能讓人享受美味的同時(shí)獲得滿(mǎn)足感。不妨在寒冷的日子里嘗試制作，為家人或朋友帶來(lái)驚喜。
(責(zé)任編輯：佚名)