巨好吃的豬血燴肥腸，香辣開胃，好吃到舔盤
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發布時間：2025-05-16
美味豬血燴肥腸食譜
簡介: 這道香辣開胃、簡單易做的豬血燴肥腸，是寒冷季節的理想選擇。無論是與家人共享還是佐酒下飯，都能帶來滿滿的滿足感。
所需材料
- 豬大腸：500克
- 食材清洗（面粉搓揉+白醋+冷水煮沸）
- 蒜苗：2棵
- 干辣椒：適量
- 生姜：一塊
- 豆瓣醬：1勺
- 雞精：少許
- 鹽：少許
- 食用油：適量
烹飪步驟
準備工作
- 清潔大腸：將豬大腸用面粉搓洗，然后用水沖洗干凈。再使用白醋清洗，最后冷水下鍋焯水，并加少量老抽調色。
- 切大腸塊：焯水后切小塊備用。
處理豬血
- 豬血切薄片并清洗。將清水煮沸，放入豬血焯水一分鐘，撈起備用。
炒制過程
- 鍋中加油加熱，加入姜片和干辣椒煸香。
- 加入大腸翻炒，并加入豆瓣醬均勻翻炒。
- 倒入適量清水，大火燒開后轉中小火煮約5分鐘。
最后步驟
- 將豬血加入鍋中燜煮片刻（因豬血已熟，不宜久煮）。
- 加入蒜苗、雞精和鹽調味，翻炒均勻后即可關火出鍋。
成品享用
一道色香味俱全的豬血燴肥腸就完成了！其香辣開胃的特點，不僅能滿足味蕾，還能讓人享受美味的同時獲得滿足感。不妨在寒冷的日子里嘗試制作，為家人或朋友帶來驚喜。
(責任編輯：佚名)