簡易美食攻略三道家常菜的創意做法：番茄炒蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝與巧克力熔巖蛋糕

番茄炒蛋：

一道經典的家常菜，不僅色澤誘人，酸甜口味更是讓人食欲大開。

• 準備材料：
• - 新鮮番茄兩顆，洗凈切塊
• - 雞蛋三個，打散備用
• - 鹽適量
• - 糖少許提鮮
• - 食用油適量

1. 炒蛋技巧：
2. 熱鍋倒油，待油溫熱后倒入打散的雞蛋液。
3. 當雞蛋開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒至完全熟透，盛出備用。

接著在鍋中加入少許油，放入番茄塊，加入鹽和糖調味。待番茄炒至變軟，再將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中，快速翻炒均勻后即可出鍋。

蒜蓉粉絲蒸扇貝：

這道菜不僅味道鮮美，而且操作簡單，非常適合家庭聚餐或節日慶典時露一手！

• 準備材料：
• - 新鮮扇貝六只，洗凈去內臟
• - 干粉絲一把，用溫水泡軟
• - 大蒜一頭，剁成蓉
• - 生抽適量
• - 鹽少許
• - 蔥花少許

1. 制作方法：
2. 將大蒜蓉炒香后加入少量的鹽和生抽調味。
3. 然后將泡好的粉絲鋪在扇貝殼上，放上蒜蓉。
4. 放入蒸鍋中，大火蒸8至10分鐘即可出鍋，撒上蔥花增色添香。

巧克力熔巖蛋糕：

這款甜點外脆內軟，中間流淌的巧克力如同熔巖一般，絕對是巧克力愛好者的福音！

• 準備材料：
• - 黑巧克力100克，隔水融化
• - 黃油100克，隔水融化
• - 雞蛋兩個
• - 糖50克
• - 低筋面粉30克

1. 制作方法：
2. 將融化的巧克力與黃油混合均勻。
3. 打發蛋液和糖直至顏色變淺，然后加入巧克力黃油糊中。
4. 篩入低筋面粉，輕輕攪拌至無顆粒。
5. 倒入模具中，放入預熱至200°C的烤箱內烘烤8-10分鐘。
6. 出爐后切開蛋糕，即可看到內部流動的巧克力，趁熱享用最佳！

以上就是三道簡單易做又美味的家常菜譜。無論是想要嘗試新口味，還是尋找節日餐桌上的亮點，這些食譜都能滿足你的需求。快去廚房嘗試一下，讓你的味蕾也來一場幸福的小旅行吧！

(責任編輯：佚名)