二月二龍抬頭：學做傳統龍食，享受吉祥春味

在每年的二月二這一天，我們迎來傳統的“龍抬頭”節日，這是一個充滿吉祥與祝福的日子。在這一天，各地的特色“龍食”不僅能夠滿足我們的味蕾，更承載著世代相傳的春日儀式感。

讓我們一起動手制作以下這些寓意美好的春之美食吧：

**北京·龍鱗春餅**

準備材料：面粉200克、溫水120毫升、韭菜適量、豆芽適量、雞蛋絲適量。

制作步驟：

1. 將面粉與溫水混合，揉成面團，靜置30分鐘；
2. 將面團搟成薄圓片，用平底鍋無油烙至微黃，疊成扇形切半，揭開即透光似“龍鱗”；
3. 卷入炒合菜，一口咬下，早春的鮮嫩盡在口中。

**山東·龍耳薺菜餃**

準備材料：薺菜300克、豬肉餡200克、餃子皮適量。

1. 將薺菜焯水后擠干切碎，與肉餡混合，加入鹽和香油調味；
2. 包餃子時捏出波浪褶，形狀宛如龍耳；
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(責任編輯：佚名)