蒸鍋蒸肉的做法：

1. 準備材料：五花肉500克、姜片適量、蔥段適量、花椒幾粒、八角2個、香葉幾片、料酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖適量。

2. 將五花肉切成約4厘米見方的塊，放入涼水中浸泡去血水，然后撈出瀝干水分。

3. 鍋中加水，加入五花肉，放入蔥段、姜片、花椒和八角，大火煮開后撇去浮沫，加入少量料酒，轉小火燉煮20分鐘。

4. 將燉好的肉取出，用冷水沖涼，去掉多余的油脂，然后瀝干水分。

5. 準備蒸鍋，將五花肉放入蒸屜中，撒上蔥段、姜片、八角和香葉，加入適量老抽、生抽、冰糖。

6. 大火上汽后轉小火，蒸約40-60分鐘，直到肉質軟爛入味。

7. 出鍋前可根據個人口味調整調味品，撒上蔥花即可食用。

(責任編輯：佚名)