春日里的味覺狂歡

（撰稿人/明珠）春意盎然之時，“景明和宴”這場為期兩周的美食盛宴如期而至。我們見證了高端餐飲與中國烹飪藝術(shù)的完美融合，一場國際與本土食材的對話在梅溪湖畔熱烈上演。

【頂尖陣容：中國食材的璀璨時刻】

• 卡露伽魚子醬：全球35%市場份額的領(lǐng)導(dǎo)者，連續(xù)10年銷量冠軍。其品質(zhì)得到了來自全球35個國家、共計米其林主廚的共同認可。
• 雙廚聯(lián)袂：“南景黑珍珠”團隊的肖昌林主廚攜手杭州羅萊夏朵·紫萱度假村總經(jīng)理俞斌（全球580家精選餐廳之一，共獲340顆米其林星），以美食美學(xué)顧問的身份共創(chuàng)佳肴。

這場盛宴在春日的綠意中緩緩拉開帷幕。卡露伽魚子醬的三個年份——8年、9年和10年，在不同層次上展示了其獨特的風(fēng)味：8年的奶油香濃郁，入口即化；9年的堅果香氣悠長，回味無窮；而那10年魚子醬，23個國家主廚的首選，咸香口感帶著海洋的微煙氣息，如同奶油般細膩。

【春日盛宴：創(chuàng)意與高度的交融】

【康家鹵水鮑魚春筍】將春日的鮮美演繹得淋漓盡致。鮑魚與春筍的搭配巧妙融合，燒辣椒的辣味在其中閃爍，每一口都充滿了湘菜的魅力。春筍中的鮑魚泥仿佛是鮮味的放大器，令人陶醉。

【豆乳乳酪配魚子醬】，這道看似甜品卻蘊含著咸香與清甜的奇妙組合，入口即化，溫柔在舌尖散開，讓人倍感驚喜。

【絕妙佳肴：口感與風(fēng)味的盛宴】

• 【墨魚鱘龍魚筋燉護心肉】——鱘龍魚筋Q彈，搭配墨魚和護心肉的醇厚，這道菜展現(xiàn)出了獨特的口感體驗。
• 【南景脆皮雞】令人贊嘆不已，雞皮的酥脆與烤鴨相似，卻有著獨特的風(fēng)味。每一口都是春日柔風(fēng)輕撫在舌尖上的驚喜。

【香椿鱘龍魚蟹肉臭豆腐】這道菜中，臭豆腐的炸制技巧高超，外皮焦香酥脆，內(nèi)里咸鮮，與魚子醬的融合使得味覺體驗豐富而獨特。右側(cè)的蟹肉石灰水蒸蛋細膩精致，令人贊嘆。

【酸辣鱘龍魚唇燒花膠與青椒紫蘇東酒白鯧魚】】——這兩道菜以時令海鮮和優(yōu)質(zhì)食材為核心，烹飪技藝精湛，每一道都是味覺的盛宴。

甜品部分，【春蜜布丁與獼猴桃冰霜】則為整個體驗畫上了完美的句號。咸口冰淇淋在口中交織出獨特的口感，獼猴桃的清新與魚子醬的咸香完美融合，帶來前所未有的味蕾享受。

【美酒佳肴：時光的藝術(shù)】

冰川酒莊的大漠之花Tara——一款源自智利阿塔卡瑪沙漠的自然葡萄酒，將長相思、霞多麗與黑皮諾完美融合，展現(xiàn)了獨特而豐富的口感。同時，十五年陳釀的魚子醬搭配茅臺酒，將時間的藝術(shù)展現(xiàn)得淋漓盡致。

這場美食之旅不僅是一次味覺上的享受，更是對中國本土食材與國際烹飪藝術(shù)交融的一次探索和慶祝。魚子醬，這一曾經(jīng)的珍稀佳肴如今已成為中國家庭餐桌上的常客，為幸福生活增添一抹獨特的色彩。

(責(zé)任編輯：佚名)