位于湖南省郴州市的東江湖被譽(yù)為“人間仙境”，這里不僅山水風(fēng)光旖旎，還有著豐富的水生資源。無(wú)論是清晨霧氣繚繞的小東江，還是廣闊寧?kù)o的東江湖水面，都讓人心曠神怡。這里的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，孕育了鮮美的湖魚(yú)，讓人不得不嘗一嘗。

在眾多美食推薦中，黃燜東湖雜魚(yú)是不容錯(cuò)過(guò)的佳肴。這道菜匯集了東江湖內(nèi)各種小魚(yú)的精華，如翹嘴、鯽魚(yú)和馬口魚(yú)等，通過(guò)簡(jiǎn)單的辣椒和紫蘇調(diào)味，最大程度地保留了魚(yú)類本身的鮮美味道。

平鍋魚(yú)則是另一道值得品嘗的特色菜肴。這道菜采用整條東江湖養(yǎng)殖的活魚(yú)，經(jīng)過(guò)精心煎制后，外皮酥脆而內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩且富有嚼勁，僅用蔥蒜和干辣椒進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味，就足以讓人回味無(wú)窮。

除了魚(yú)類菜品，招牌柴火鴨也是這家餐廳的另一大亮點(diǎn)。選用本地土生土長(zhǎng)的鴨子，通過(guò)大火在柴火灶上爆炒和燜煮而成，其肉質(zhì)嫩滑且入味十足，是絕佳的下飯菜。

十八秒毛肚則是餐廳里的網(wǎng)紅菜品之一。廚師嚴(yán)格按照18秒鐘的時(shí)間來(lái)烹飪牛毛肚，使其口感鮮脆微辣，深受食客喜愛(ài)。雖然分量不多，但其獨(dú)特的風(fēng)味足以讓人回味無(wú)窮。

此外，小院香酥骨和香煎豆腐也是不容錯(cuò)過(guò)的小吃。豬排骨經(jīng)過(guò)腌制后與甜玉米一同油炸，口感外酥里嫩、椒香四溢；而資興本地黃豆制作的豆腐，則以家常做法在豬油中煎至兩面金黃，皮酥肉嫩，香氣撲鼻。

無(wú)論你是來(lái)東江湖旅游還是為了尋找美味佳肴，這家土院子餐廳都是你的理想選擇。在這里，你可以盡情享受當(dāng)?shù)靥厣拿朗澈酮?dú)特的湖區(qū)風(fēng)情。

#東江湖美食# #郴州必吃# #湖鮮盛宴#

(責(zé)任編輯：佚名)