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    探秘順德容桂味可道:11年老字號粵菜館,食在順德新發現

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-06-18

    眾所周知,順德美食甲天下,每趟來到順德覓食總有意想不到的發現。此次是由當地資深吃貨朋友引薦的容桂味可道,這家餐廳在某個評價平臺上已經默默經營了11年之久,實至名歸的粵菜老字號。

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    探秘順德容桂味可道:11年老字號粵菜館,食在順德新發現

    步入店內,映入眼簾的是日漸稀少的嶺南四家大宅風格裝修:青磚鋪地、紅木家具,不時飄來的湯香仿佛讓人回到了小時候走在鄉村小道,飯點將至時鄰居家飯菜香的感覺。

    紅酒鵝肝搭配花雕奄仔蟹,是夏季不可多得的美味佳肴。上桌瞬間,濃郁的花雕酒香味便撲鼻而來,蟹肉腌制得恰到好處,口感鮮嫩;而用紅酒浸泡的厚切鵝肝更是細膩柔滑,入口即化。兩者相得益彰,讓人回味無窮。

    石螺燜醉鵝是味可道的創新之作,將炒好的石螺與金黃煎鵝肉一起放入鍋中,加入玉冰燒大火360度燜煮,整個過程令人嘆為觀止。掀開鍋蓋的瞬間,濃郁的鵝香撲面而來,讓人陶醉其中。

    媽姐靚湯是廣東人養生秘訣之一。我們品嘗了赤豆粉葛煲鯪魚,順應時節的湯品,美味可口。湯汁濃郁醇厚,入口即化,令人回味無窮。

    龍蝦炒牛奶作為順德經典菜式,在味可道得到了全新演繹——演變成「龍蝦炒水牛奶」,榮獲「佛山粵菜名菜金獎」。將鮮嫩肥美的龍蝦肉碎與牛奶一起翻炒至凝固,鮮甜與醇香相融合。搭配酸甜可口的草莓,既中和了牛奶和龍蝦的膩感,又豐富了口感,讓人回味無窮。色彩鮮艷的草莓更是能激發食欲。

    值得一提的是,味可道的服務細致周到,推薦的特色招牌菜深受好評,大家都說此行不虛此行!

    (責任編輯:佚名)

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